Welche Vitamine Mineralien enthalten Nüsse?

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Wenn Sie das nächste Mal nach einem Snack suchen, sollten Sie auf Cracker oder Pommes verzichten und stattdessen eine Handvoll Nüsse naschen. Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik können Nüsse als Teil einer gesunden Ernährung einen enormen Nutzen für die Gesundheit haben. Die US-amerikanische Food and Drug Administration weist darauf hin, dass Mandeln, Haselnüsse, Erdnüsse, Pekannüsse, Pinienkerne und Walnüsse - die alle weniger als 4 Gramm gesättigtes Fett pro 1,5 Unzen Portion enthalten - das Risiko einer Herzerkrankung verringern können. Diese Nüsse enthalten auch bestimmte Vitamine und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit verbessern können.

Mandeln (ungefähr 23 Nüsse pro 1 Unze Portion) sind laut der Akademie für Ernährung und Diätetik eine großartige Quelle für Vitamin E, Magnesium, Kalzium und Folsäure. Vitamin E ist ein Antioxidans, von dem bekannt ist, dass es den Körper vor Gewebeschäden schützt, die durch freie Radikale verursacht werden, und es spielt auch eine Schlüsselrolle bei der Aufrechterhaltung des Immunsystems gegen Viren und Bakterien. Magnesium ist für die Funktion des Körpers wichtig, da es den Blutdruck normal, die Knochen stark und den Herzrhythmus stabil hält. Calcium trägt zur Bildung und Erhaltung gesunder Knochen bei, während Folsäure wichtig ist, um Anämie und Geburtsschäden vorzubeugen.

Haselnüsse (etwa 21 Nüsse pro 1 Unze Portion) werden manchmal als Haselnüsse bezeichnet und sind reich an einfach ungesättigten Fetten. Wie Mandeln sind sie eine sehr gute Quelle für Vitamin E; Sie enthalten auch Kupfer und Mangan. Kupfer arbeitet mit Eisen, um den Körper bei der Bildung roter Blutkörperchen zu unterstützen und um die ordnungsgemäße Funktion von Blutgefäßen, Nerven, Knochen und Immunsystem zu gewährleisten. Mangan soll Arthrose, Anämie und prämenstruelles Syndrom vorbeugen und behandeln.

Erdnüsse (etwa 28 Nüsse pro 1 Unze Portion) sind wie Haselnüsse eine ausgezeichnete Manganquelle. Sie sind außerdem natrium- und cholesterinarm und enthalten Niacin, eine Art B-Vitamin, das dem Verdauungssystem, der Haut und den Nerven hilft, gut zu funktionieren. Niacin spielt auch eine wichtige Rolle bei der Umwandlung von Nahrungsmitteln in Energie.

Pekannüsse (ca. 19 Hälften pro 1 Unze Portion) enthalten eine gesunde Portion einfach ungesättigter Fette. Vor allem sind sie reich an verschiedenen Antioxidantien, Substanzen, die die Zellen vor den Auswirkungen freier Radikale schützen können. Freie Radikale sind Moleküle, die beim Abbau von Nahrungsmitteln oder durch Umwelteinflüsse wie Tabakrauch und Strahlung entstehen und bei Herzkrankheiten und Krebs eine Rolle spielen sollen.

Pinienkerne (ca. 167 Nüsse pro 1 Unze Portion) sind weiche Nüsse, die sich in den Zapfen verschiedener Pinienbäume befinden. Wie Mandeln und Haselnüsse sind sie eine gute Quelle für Vitamin E. Sie enthalten auch Phosphor, das eine Schlüsselrolle bei der Bildung von Knochen und Zähnen spielt und wie der Körper Kohlenhydrate und Fette verwendet. Phosphor hilft auch bei der Nierenfunktion, Muskelkontraktionen, normalem Herzschlag und Nervensignalen.

Walnüsse (ca. 14 Hälften pro 1 Unze Portion) sind ein wesentlicher Bestandteil der Mittelmeerdiät, eine Ernährungsart, die für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Walnüsse enthalten wie Pekannüsse Antioxidantien. Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Alpha-Linolensäure (ALA), die pflanzliche Form von Omega-3, einer Fettsäure. Es wurde gezeigt, dass ALA Entzündungen reduziert und chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten und Arthritis vorbeugt. Es wird angenommen, dass es wichtig für die Entwicklung des Gehirns und der Gesundheit ist.