Whey Protein vs. Chicken Protein

Fasergehalt in gerösteten Bohnen

1. Molke und Huhn dienen als Proteinquelle in Ihrer Ernährung. Obwohl sie Gemeinsamkeiten aufweisen, bieten sie wichtige Unterschiede in Bezug auf Ernährung, Zubereitung, Verdauung und Absorption. Die Aufnahme des einen, des anderen oder beider in Ihre Ernährung kann von Ihren Fitnesszielen, Ihrem Lebensstil, Ihrer spezifischen Physiologie und Ihren persönlichen Vorlieben abhängen. Fragen Sie einen Ernährungsberater um Rat, wie Sie Ihrem Ernährungsplan diese Proteinquellen hinzufügen können.

Ernährung

1. Als tierische Proteine ​​enthalten Molke und Huhn alle essentiellen Aminosäuren, die Proteinbausteine, die Ihr Körper nicht synthetisieren kann, und die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen müssen. Zusätzlich zu Protein kann Molke Ihrer Ernährung energiereiche Laktose oder Milchzucker zuführen und enthält fast kein Fett. Im Gegensatz dazu liefert das mit Huhn assoziierte Protein kein Kohlenhydrat, sondern Fett. Obwohl Sie Fettkalorien für eine gute Gesundheit benötigen, kann zu viel Fett in Ihrer Ernährung zu Fettleibigkeit führen.

Vorbereitung

1. Molkeprotein ist bequemer zuzubereiten als Hühnchen, da Sie Molke einfach in einen Shake oder Smoothie mischen oder in Müsli, Joghurt oder Backwaren einarbeiten, um von ihrem Protein zu profitieren. Für Hühnchen hingegen muss gekocht werden. Molkenprotein benötigt keine Kühlung, während rohes und gekochtes Huhn dies tun. Beide Proteinquellen sind vielseitig einsetzbar, da Molke in eine Vielzahl von Lebensmitteln eingemischt und Hühnchen gebacken, gebraten oder gegrillt wie sie sind oder zu Suppen oder Salaten hinzugefügt werden kann.

Verdauung und Aufnahme

1. Molke hat nach Angaben des McKinley Health Center der Universität von Illinois die höchste biologische Wertigkeit aller Lebensmittelproteine. Mit anderen Worten, Ihr Körper verdaut Molkenprotein und absorbiert es effizienter als alle anderen Proteinquellen. Diese Funktion versorgt Ihren Körper mit einem schnellen Zufluss von Aminosäuren, um die Muskeln nach einem anstrengenden körperlichen Training zu reparieren und wieder aufzubauen. Umgekehrt verdaut und absorbiert Ihr Körper Hühnerprotein langsamer als Molke und ermöglicht eine allmähliche Infusion von Aminosäuren in Ihr System, um Ihren Körper mit der Zeit mit einer stetigen Versorgung mit Aminosäuren zu versorgen.

Vorsichtsmaßnahmen

1. Als Milchprotein kann Molke genug Laktose enthalten, um bei einer Laktoseintoleranz eine Magen-Darm-Störung zu verursachen. In diesem Zustand fehlt Ihrem Körper das Enzym Lactase, was zu einer Ansammlung von unverdauter Lactose in Ihrem Darm führt, was zu Gas- und Bauchschmerzen führt. Hühnerprotein kann auch gesundheitsschädlich sein, wenn Sie es nicht gründlich kochen, da unzureichend gekochtes Hühnerfleisch gefährliche Mengen an Salmonellenbakterien enthalten kann. Salmonellen können bei immungeschwächten Menschen zu Fieber, Durchfall, Kopfschmerzen oder möglicherweise zum Tod führen.