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Wie die richtige Menge getrockneter Preiselbeeren großartige gesundheitliche Vorteile bietet

Schritt 6

  1. Cranberries sind rote, herbe Beeren, die zu Smoothies, Säften oder Backwaren verarbeitet werden können. Sie sind eine der beliebtesten Beeren in den Vereinigten Staaten und werden häufig über die Thanksgiving- und Weihnachtsfeiertage konsumiert. Während Sie nicht oft frische Preiselbeeren essen, sind sie ein beliebter Snack, wenn sie einmal getrocknet sind. Preiselbeeren sind wie andere getrocknete Früchte eine gute Quelle für Ballaststoffe und Antioxidantien.

Schritt 6

  1. Getrocknete Preiselbeeren sind mit Antioxidantien gefüllt, die dem Stoffwechsel, dem Immunsystem und dem Herzen zugute kommen können. Leider neigen sie auch dazu, viel Zucker zu enthalten

Dried Cranberries Nährwertangaben

  1. Getrocknete Preiselbeeren sind buchstäblich nur Preiselbeeren, deren Wassergehalt entfernt wurde. In der Regel wird eine Tasse frisches Obst zu einer Vierteltasse Trockenobst. Dies bedeutet, dass eine Vierteltasse eine Portionsgröße für getrocknete Früchte wie Preiselbeeren hat.

  2. Das Trocknen von Preiselbeeren kann verschiedene Prozesse umfassen, darunter Sonnentrocknung, Heißlufttrocknung, Gefriertrocknung, Vakuumtrocknung und eine Reihe weiterer High-Tech-Trocknungstechniken. Jede Methode führt dazu, dass die Preiselbeeren unterschiedliche Mengen an Nährstoffen enthalten. Im Allgemeinen ermöglichen Lufttrocknungsmethoden, dass weniger Nährstoffe in Ihren getrockneten Früchten verbleiben.

  3. Getrocknete Preiselbeeren gelten wie andere Trockenfrüchte als gute Ballaststoffquelle. Jede Portion im Vierteltassenformat (40 Gramm) enthält 8 Prozent des Tageswerts für Ballaststoffe sowie 6 Prozent des empfohlenen Tageswerts für Vitamin E. Sie enthalten auch eine Vielzahl anderer Nährstoffe, von essentiellen Aminosäuren bis hin zu Nährstoffen wie Lutein und Zeaxanthin.

  4. Getrocknete Preiselbeeren enthalten in geringen Mengen (zwischen 1 und 4 Prozent) auch mehrere Vitamine, darunter Vitamin A, B-Komplex-Vitamine und Vitamin K. Darüber hinaus enthalten sie geringe Mengen an Mineralstoffen wie Kupfer, Eisen und Mangan.

Craisins: Gesüßte, getrocknete Cranberries

  1. Das ideale Trockenobst enthält keine Zutaten ohne Zucker oder Konservierungsstoffe. Es ist nur dehydrierte Frucht. Während dies häufig bei natürlich süßem Trockenobst wie Rosinen der Fall ist, ist dies bei Preiselbeeren nicht der Fall. Fast alle getrockneten Cranberries enthalten Zucker, da sie von Natur aus sehr säuerlich sind. Eine beliebte Art von getrockneten Preiselbeeren, die Sie vielleicht kennen, heißt Craisins. Es ist ein Produkt, das für seinen zugesetzten Zucker bekannt ist.

  2. Eine Tasse frische Preiselbeeren liefert ungefähr 9 Prozent Ihres täglichen Zuckerwertes. Dagegen enthalten getrocknete Preiselbeeren mit Zuckerzusatz oft sehr große Mengen von bis zu 58 Prozent. Ohne den zugesetzten Zucker wäre der Gesamtzuckergehalt in getrockneten Preiselbeeren vergleichbarer mit einer Tasse frischen Preiselbeeren.

  3. Wenn Sie sich Sorgen über den Zuckergehalt von Preiselbeeren machen, diese aber lieber in getrockneter Form verzehren, können Sie sie zu Hause trocknen. Auf diese Weise können Sie Zucker ganz vermeiden oder gesunde alternative Süßstoffe wie Stevia oder Xylitol verwenden.

Getrocknete Cranberries vs. Frische Cranberries

  1. Trockenfrüchte werden oft als kondensierte Früchte angesehen. Alle nützlichen Vitamine, Mineralien und anderen Eigenschaften sind in konservierter, nahrhafter Form. Dies ist leider nicht immer der Fall. Da verschiedene Arten der Herstellung von getrockneten Preiselbeeren Einfluss auf ihre Ernährung haben können, enthält eine Tasse frische Preiselbeeren nicht die gleichen Nährstoffe wie die entsprechende Viertel-Tasse-Portion getrockneter Preiselbeeren.

  2. Im Allgemeinen enthalten frische Preiselbeeren mehr Vitamine und Mineralien: In frischen Preiselbeeren sind beispielsweise 12 Prozent des Tageswerts für Mangan und 16 Prozent des Tageswerts für Vitamin C enthalten auch 6 Prozent des Tageswertes für Vitamin B5 und 9 Prozent des Tageswertes für Vitamin E. Obwohl Trockenfrüchte als gute Ballaststoffquelle bekannt sind, enthält eine Tasse voll Ballaststoffe noch mehr (14 Prozent des Tageswertes) , frische Cranberries im Vergleich zu den 8 Prozent in getrockneten Cranberries.

  3. Trotz dieser Unterschiede bei Vitaminen und Mineralstoffen ändern sich andere vorteilhafte Aspekte von Preiselbeeren während des Trocknungsprozesses nicht. Die in Preiselbeeren enthaltenen Antioxidantien und anderen bioaktiven Verbindungen sind gut erhalten. Diese Verbindungen sind mit den meisten Vorteilen dieser Beeren verbunden.

Cranberry-Vorteile für Ihre Gesundheit

  1. Cranberries sind weitaus bekannter für ihre bioaktiven Verbindungen als für ihre Nährstoffe. Diese Verbindungen sind mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen verbunden und können Schutz vor degenerativen und chronischen Krankheiten bieten. Die Verbindungen in diesen Beeren sind gut für Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit, Ihren Stoffwechsel und Ihr Immunsystem. Cranberries sind auch dafür bekannt, die Gesundheit der Harnwege zu erhalten.

  2. Cranberries enthalten eine Vielzahl verschiedener bioaktiver Verbindungen, von denen die meisten als Antioxidationsmittel gelten. Dazu gehören bioaktive Verbindungen wie Chinasäure, Äpfelsäure und Zitronensäure. Zitronensäure ist die am häufigsten vorkommende organische Säure in diesen Beeren. Sie werden wahrscheinlich mit Zitronensäure vertraut sein, da sie, wie der Name schon sagt, in Zitrusfrüchten vorkommt. Dieses Antioxidans ist einer der Gründe, warum Preiselbeeren so herb schmecken.

  3. Cranberries sind auch reich an anderen Antioxidantien wie Flavonoiden. Diese Antioxidantien sind mit der Senkung des Cholesterins und der Bildung von Blutgerinnseln verbunden. Sie können auch dazu beitragen, Harnwegsinfektionen, Zahnfleischerkrankungen und Magengeschwüren vorzubeugen.

  4. Preiselbeeren enthalten Proanthocyanidine, die Polyphenole sind und ebenfalls zur Familie der Flavonoide gehören. Diese speziellen Antioxidantien sind wichtig, da sie kardioprotektive, krebserregende und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Cranberry-Proanthocyanidine haben auch antimikrobielle Eigenschaften. Diese können zusammen mit den anderen in diesen Beeren enthaltenen Wirkstoffen dazu beitragen, dass Ihr Verdauungssystem nur mit guten Bakterien besiedelt ist und nicht mit krankheitserregenden.

Nachteile des Essens getrockneter Cranberries

  1. Es gibt nicht allzu viele Nachteile, getrocknete Preiselbeeren zu essen, solange man sie in Maßen konsumiert. Wenn Sie jedoch regelmäßig Trockenfrüchte verzehren, sollten Sie beachten, dass diese Produkte mit mikrobiellen Kontaminationen in Verbindung gebracht wurden.

  2. Nach der Ernte tragen Früchte häufig Mikroben, die Giftstoffe produzieren können. Obwohl diese krankheitsverursachenden Bakterien und Pilze typischerweise während des Trocknungsprozesses absterben, können einige von ihnen zurückbleiben und Gesundheitsprobleme verursachen. Solche Krankheitserreger kommen bekanntermaßen in getrockneten Früchten wie Rosinen, Sultaninen und Johannisbeeren vor. Glücklicherweise kommen sie in Preiselbeeren seltener vor als in anderen getrockneten Früchten.



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