Wie ist der Nährwert von Kalbfleisch im Vergleich zu Rindfleisch?

Gute Proteinquellen

1. Rindfleisch ist eine häufige Wahl bei der Auswahl von rotem Fleisch, das in die Ernährung aufgenommen werden soll. Rindfleisch stammt von Rindern. Angus, Texas Longhorn, Argentine und Wagyu sind einige der bekannteren Rinderrassen. Kalbfleisch ist das Fleisch von jungen männlichen Rindern, die in der Regel jünger als 20 Wochen sind. Kalbfleisch und Rindfleisch enthalten die Nährstoffe, Vitamine und Mineralien, die in rotem Fleisch enthalten sind.

Fettgehalt in Kalbfleisch und Rindfleisch

1. Ähnliche Rindfleischstücke stammen von erwachsenen Kühen und Kälbern. In einem 3-Unzen-Stück geschmortem Kalbsoberteil befinden sich 5,38 Gramm Fett und nur 2,15 Gramm gesättigtes Fett. Gesättigtes Fett sollte in der Diät begrenzt werden. Kalbfleisch hat 114 Milligramm Cholesterin, was 38 Prozent des täglichen Wertes entspricht. Das Gesamtfett macht 8 Prozent der DV aus. Im Vergleich zum gleichen 3-Unzen-Stück geschmortes Rindfleisch oben rund gibt es etwas weniger Fett und gesättigtes Fett - 4,53 Gramm Fett und 1,632 Gramm gesättigtes Fett. Rindfleisch hat auch weniger Cholesterin - 77 Milligramm bei 26 Prozent der DV.

Protein in Kalbfleisch und Rindfleisch

1. Sowohl Kalbfleisch als auch Rindfleisch enthalten die gleiche Menge Eiweiß in 3-Unzen-Stücken von Top Round. Kalbfleisch hat 30,7 Gramm Eiweiß und Rindfleisch hat 30,3 Gramm Eiweiß.

Kaloriengehalt

1. Kalbfleisch und Rindfleisch machen ungefähr 8 Prozent der gesamten täglichen Kalorien aus, basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Ein 3-Unzen-Stück geschmortes Kalbsoberteil hat 179 Kalorien. Die gleiche Größe und das gleiche Stück Rindfleisch enthalten 170 Kalorien.

Vitamingehalt von Kalbfleisch und Rindfleisch

1. Rotes Fleisch ist eine gute Quelle für B-Vitamine, die für das Energiesystem und den Stoffwechsel notwendig sind. Es gibt 0,99 Mikrogramm B-12 im Kalbfleisch, verglichen mit 2,28 Mikrogramm Rindfleisch. Die Menge an Thiamin in jedem ist ähnlich - 0,051 Milligramm Kalbfleisch und 0,06 Milligramm Rindfleisch. Kalbfleisch hat 0,298 Milligramm Riboflavin, während Rindfleisch 0,213 Milligramm hat. Kalbfleisch hat 45 Prozent der DV von Niacin mit 8,976 Milligramm. Das gleiche 3-Unzen-Stück Rindfleisch hat 3,196 Milligramm Niacin. Kalbfleisch hat 0,867 Milligramm Pantothensäure und Rindfleisch hat 0,315 Milligramm. Sowohl Kalbfleisch als auch Rindfleisch enthalten ähnliche Mengen an Vitamin B-6 - 0,306 Milligramm Kalbfleisch und 0,238 Milligramm Rindfleisch. Wie bei anderen Vitaminen sind weder Kalbfleisch noch Rindfleisch eine gute Quelle für Vitamin A, E oder D. In Rindfleisch sind Spuren von Vitamin K und 5,95 Mikrogramm Kalbfleisch enthalten.

Mineralien in Kalbfleisch und Rindfleisch

1. Rindfleisch enthält 2 Prozent des DV von Natrium in 3-Unzen-Stücken der oberen Runde. Kalbfleisch hat 57 Milligramm Natrium und Rindfleisch hat 38 Milligramm Natrium. Als Eisenquelle enthält Kalbfleisch 1,12 Milligramm in einem geschmorten 3-Unzen-Stück Top Round. Das gleiche Stück geschmortes Rindfleisch enthält 2,78 Milligramm Eisen. Rindfleisch versorgt die Ernährung mit einem Viertel des täglichen Zinkwertes. Kalbfleisch enthält 3,37 Milligramm Zink - 22 Prozent DV - und Rindfleisch 3,83 Milligramm, was 26 Prozent DV entspricht.