Wie klug ist es, eine Orangenschale zu essen?

Orangenschalen sind gesund. Sie sind voller Vitamine und gelten als gut für die Gesundheit, weil sie voller Vitamin C sind. Orangenschale für die Marmelade, kandierte Orange mit Schale auf dem Kuchen und hausgemachter Orangentee. Die Frage ist nur, wie gesund diese Orangenschale mit all den Insektiziden ist, mit denen sie während der Produktion in Kontakt kommt.

Wie kontaminiert ist die Orange?

Im Jahr 2011 wurde eine Studie in die Kontamination Score von Obst (1) von der niederländischen Lebensmittel- und Verbrauchersicherheit Produkt Behörde durchgeführt (Nvwa), die zeigten, dass die orangefarbene am stärksten verschmutzten Früchte in der Studie waren. Nur 2 Prozent der untersuchten Orangen waren nicht kontaminiert, 85 Prozent blieben innerhalb der gesetzlichen Grenzen, 13 Prozent der Orangen verstießen gegen das Gesetz und 5 Prozent der Orangen stellten sogar ein Gesundheitsrisiko dar. Sie führen das größte Risiko mit Obst aus Ländern, die nicht der EU angehören. Es ist am besten, so viele europäische Orangen wie möglich zu wählen.

Bio-Orangen sind teurer, weil die Ausbeute etwas niedriger ist. Sie werden auch besprüht, jedoch nur mit biologischen Pestiziden. Bio-Orangen müssen daher auch gut gewaschen werden, bevor die Orangenschale verwenden. Gemäß den EU-Richtlinien sind fünfzehn natürliche Insektizide und Antimykotika für Obst und Gemüse aus biologischem Anbau zulässig (3). Es ist daher nicht der Fall, dass organische bedeutet, dass diese Früchte oder Gemüse nicht aufgesprüht werden. Darüber hinaus mit einem organischen Orange ist es eine etwas höhere Wahrscheinlichkeit des Insektenei auf der Schale. Also Bio-Orangen gut waschen.

Orangenschalen enthalten viel Vitamin C, wahrscheinlich sogar mehr als die Orange selbst und Flavonoide enthalten. Flavonoide bieten die orange Farbe und sind bekannt Antioxidantien. Sie können Orangenschalen perfekt verwenden, wenn Sie Marmelade oder eine orangefarbene Torte machen wollen, nur dann nicht besprühten und gewaschen. Die gesunden Eigenschaften der Orangenschale sind nicht so gut, dass dies ein Grund sein sollte, viele Orangenschalen zu konsumieren.

Kandierte Orangen Sie oft Orangeat als Kuchendekoration finden. Manchmal werden nur die Skins verwendet und manchmal die ganze Orange. Ob Sie die ganze Orange oder nur die Schalen verwenden, schneiden Sie sie in beiden Fällen in sehr dünne Scheiben. Wenn Sie nur die Skins verwenden, entfernen Sie so viel Weiß wie möglich.

Sie können es jederzeit wegwerfen. Orangenschalen sind wirklich nützlich. Wenn Sie weiße Flecken auf Holzmöbeln haben (oft aus Glas, so genannte Wasserflecken), können Sie sie mit dem weißen Innenseite der Orangenschale abreiben.
Können Sie immer es wegzuwerfen. Orangenschalen sind wirklich nützlich. Wenn Sie weiße Flecken auf Holzmöbeln haben (oft aus Glas, so genannte Wasserflecken), können Sie sie mit dem weißen Innenseite der Orangenschale abreiben.