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Wie man getrocknete Preiselbeeren rehydriert

Ein Wort zu Vitamin B12

  1. Frische Preiselbeeren sind rund um die Feiertage in Lebensmittelgeschäften erhältlich. Wenn Sie zu jeder anderen Jahreszeit ein Cranberry-Rezept zubereiten möchten, müssen Sie stattdessen gefrorene oder getrocknete Cranberries verwenden. Getrocknete Preiselbeeren sind reich an Vitamin C und sekundären Pflanzenstoffen, die dazu beitragen, Harnwegsinfektionen vorzubeugen. Sie enthalten auch Antioxidantien, die vor Zellschäden schützen. Das Rehydrieren von Preiselbeeren ist so einfach wie das Eingießen von Wasser in eine Schüssel.

Schritt 1

  1. Messen Sie die Menge getrockneter Preiselbeeren, die Sie für Ihr Rezept benötigen. Für jede Tasse frischen Preiselbeeren messen Sie 3/4 Tasse der getrockneten Version aus. Die getrockneten Preiselbeeren in eine Glasschüssel geben. Durch die Rehydratisierung von getrockneten Preiselbeeren werden sie weicher und haben einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur wie gekochte frische Preiselbeeren.

Schritt 2

  1. Die Preiselbeeren mit kochendem Wasser übergießen, bis sie alle bedeckt sind. Sie können auch heißen Fruchtsaft anstelle von Wasser für zusätzliches Aroma verwenden. Ihre Preiselbeeren sollten vollständig bedeckt sein, damit sie alle die Flüssigkeit aufnehmen können. Legen Sie ein Stück Plastikfolie über die Schüssel, damit der Dampf und das Wasser heiß bleiben. Durch die Rehydrierung in Fruchtsaft werden zusätzliche Vitamine und Kalorien hinzugefügt, die Sie bei der Auswahl Ihrer Flüssigkeit berücksichtigen sollten. Wenn Sie sich kalorienarm ernähren, ist Wasser möglicherweise die beste Wahl.

Schritt 3

  1. Warten Sie 10 bis 30 Minuten, bis Ihre Preiselbeeren in Wasser oder Saft eingeweicht sind und sich wieder mit Feuchtigkeit versorgt haben. Wenn sie fertig sind, werden sie rund und rund sein. Einige Preiselbeeren rehydrieren möglicherweise schneller als andere, je nachdem, wie trocken sie sind und wie alt sie sind.

Schritt 4

  1. Die Preiselbeeren mit einem Sieb oder Sieb aus der Einweichflüssigkeit abtropfen lassen. Verwerfen Sie die Flüssigkeit und geben Sie Ihre Preiselbeeren in die Schüssel zurück. Sie können jetzt zu Ihrem Rezept hinzugefügt werden. Rehydrierte getrocknete Preiselbeeren sind frischen Preiselbeeren in Bezug auf Vitamine sehr ähnlich, obwohl sie mehr Kalorien haben, weil Zucker während des Trocknungsprozesses hinzugefügt wird.

Schritt 4

  1. Getrocknete Preiselbeeren

  2. Kochendes Wasser

Schritt 4

  1. Verwenden Sie getrocknete Preiselbeeren mit Feuchtigkeit in Broten, Muffins, Salaten oder Saucen, die normalerweise frische Preiselbeeren erfordern. Getrocknete Preiselbeeren sind leicht zu lagern und lange haltbar.



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