Wie viel Brot brauche ich jeden Tag?

Kalorienzählung

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) fällt Brot in die Getreidegruppe. Diese Gruppe umfasst alle Lebensmittel auf der Basis von Weizen, Gerste, Hafer oder anderen Getreidearten. Andere Getreidefutter wie Nudeln oder Haferflocken gelten im Verhältnis eins zu eins als Brotersatz. Das USDA gibt täglich Empfehlungen für Getreidefutter im Allgemeinen und nicht speziell für Brot. Sie brauchen kein Brot, um gesund zu bleiben. Körner können Ihre Bedürfnisse erfüllen.

Die Anzahl der Portionen Getreide, die Sie pro Tag benötigen, hängt von Ihrem Alter, Geschlecht und der körperlichen Aktivität ab. Im Allgemeinen empfiehlt das USDA, dass mäßig aktive Frauen im Alter von 19 bis 50 Jahren sechs Portionen pro Tag und Frauen über 50 fünf Portionen zu sich nehmen. Mäßig aktive Männer im Alter von 19 bis 30 Jahren benötigen acht Portionen, Männer im Alter von 31 bis 50 Jahren benötigen sieben und Männer über 50 Jahre benötigen sechs. Kinder und Jugendliche benötigen weniger Portionen als Erwachsene. Diejenigen, die an anstrengenden Aktivitäten teilnehmen, brauchen mehr. Arbeiten Sie mit Ihrem Arzt zusammen, um einen optimalen Ernährungsplan zu erstellen, insbesondere, wenn Sie gesundheitliche Probleme oder andere spezielle Überlegungen haben.

Vollkornprodukte, die alle Teile des Getreidekorns enthalten, enthalten die meisten Nährstoffe und bieten die meisten gesundheitlichen Vorteile aller Getreideprodukte. Vollkornprodukte sind Vollkornbrot und brauner Reis. Das USDA empfiehlt, dass Sie für mindestens die Hälfte Ihres Brotes oder anderer Getreidefutter Vollkornprodukte konsumieren. Raffinierte Produkte werden gemahlen, um Kleie und Keime zu entfernen. Zu den raffinierten Getreidesorten gehören Weißbrot und weißer Reis. Angereicherte Körner sind raffinierte Produkte mit zusätzlichen Nährstoffen. Wählen Sie nach Möglichkeit eher angereichertes als nur raffiniertes Brot und andere Getreidesorten.

Eine Scheibe Brot ist eine einzelne Portion, aber nicht alle Brotscheiben sind gleich. Wenn Sie Kohlenhydrate oder andere Nährstoffkomponenten zählen, lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch. Zum Beispiel enthalten einige Brotmarken 12 Gramm Kohlenhydrate pro Scheibe, während andere 18 Gramm enthalten. Ebenso enthält etwas Brot mehr Ballaststoffe oder mehr zugesetzten Zucker.

Brot und andere Getreideprodukte enthalten Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe der B-Gruppe. Die B-Vitamine regulieren den Stoffwechsel und das Nervensystem. Mineralien wie Eisen und Magnesium stärken das Immunsystem und halten den Sauerstoffgehalt im Blut aufrecht. Ballaststoffe sind für die Darmgesundheit unerlässlich. Nehmen Sie eine Vielzahl von Brotprodukten und anderen Getreidearten in Ihre Ernährung auf, um Ihren Nährstoffnutzen zu maximieren.