Wie viel Lachs kann man pro Woche gesund essen?

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1. Lachs ist ein fetter, quecksilberarmer und nährstoffreicher Fisch. Dies bedeutet, dass dieser äußerst beliebte Fisch eine besonders gesunde Nahrungsauswahl darstellt. Nach Angaben der American Heart Association sollten Sie mindestens zwei Portionen Fisch pro Woche zu sich nehmen, und eine davon sollte von einem fetten Fisch wie Lachs stammen.

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1. Die allgemeine Richtlinie lautet, zwei 3,5-Unzen-Fisch pro Woche zu essen. Lachs trifft auf jeden Fall eine gesunde Wahl, und Sie können ihn für beide empfohlenen Portionen genießen.

Regelmäßiger Fischkonsum

1. Gemäß den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner und der Harvard T. H. Chan School of Public Health sollten die meisten Menschen 8 Unzen Fisch pro Woche essen. Die American Heart Association empfiehlt mindestens zwei 3,5-Unzen-Portionen pro Woche. Dies ist keine strenge Menge - Menschen können regelmäßig zwischen 6 und 12 Unzen Meeresfrüchte pro Woche konsumieren. Die spezifische Menge hängt von der Art der Meeresfrüchte ab, die Sie verzehren. Achten Sie darauf, nicht zu viel Quecksilber zu konsumieren.

2. Verschiedene Arten von Meeresfrüchten enthalten unterschiedliche Mengen an Quecksilber. Glücklicherweise gehören Lachs und andere im Volksmund verzehrte Fische (wie leichter Thunfisch, Pollock und Wels) zu den gesündesten Arten, da sie einen so geringen Quecksilbergehalt aufweisen. Von den am häufigsten konsumierten Fischen in den USA hat Lachs jedoch die meisten gesunden Fette.

3. Im Durchschnitt konsumieren Amerikaner nicht zu viel Fisch, auch wenn Sie im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung Fisch oder Meeresfrüchte essen sollten. Die meisten Amerikaner essen nur 2,7 Unzen pro Woche (weit unter der empfohlenen Menge), was ungefähr der Größe einer Portion Lachs entspricht.

4. Fisch ist jedoch eine gesunde Proteinquelle und enthält einzigartige Nährstoffe, die in vielen anderen tierischen Produkten nicht enthalten sind. Unabhängig davon, wie viel Fisch Sie verzehren, können Sie mit der Auswahl von Fisch wie Lachs Ihren Anteil an gesunden Omega-Fettsäuren und verschiedenen essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen steigern.

Nährstoffe in Lachs

1. Lachs ist mit verschiedenen Nährstoffen gefüllt. Eine 3-Unzen-Portion Lachs enthält 35 Prozent Ihres empfohlenen täglichen Eiweißwerts und ist mit gesunden Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren gefüllt. Lachs enthält auch eine Vielzahl von nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen. In jeder 3-Unzen-Portion Atlantischer Lachs finden Sie:

2. Bestimmte Arten von Lachs, wie wild gefangener Ostseelachs, sind auch eine gute Quelle für Vitamin D3. Sie sollten sich bewusst sein, dass sich die Nährstoffe in Fischen ändern können, je nachdem, ob sie wild oder gezüchtet sind. Als einer der am häufigsten konsumierten Fische der Welt sind viele verschiedene Lachsarten sowohl aus Zucht- als auch aus Wildquellen erhältlich.

Vorteile des Fischkonsums

1. Regelmäßiger Verzehr von Lachs ist äußerst gesund. Offensichtlich ist Lachs ein sehr nahrhaftes Lebensmittel und eine gesunde Proteinquelle. Die Vorteile von Fischen wie Lachs hängen jedoch hauptsächlich mit ihren gesunden Omega-3-Fetten zusammen. Der Verzehr von fettem Fisch wie Lachs kann helfen:

2. Obwohl der Verzehr von Fisch zweifellos Vorteile mit sich bringt, ist es wichtig, dass Sie den Fisch in Maßen verzehren. Es gibt jedoch einige Debatten darüber, was eine Portionsgröße ausmacht. Während sich die National Institutes of Health in der Regel auf eine Portion von 3 Unzen beziehen, nennt die American Heart Association eine Portion von 3,5 Unzen, und die FDA sagt, dass eine Portion von 2 bis 4 Unzen reichen kann. Es kann verwirrend sein, zu verstehen, wie viel Lachs Sie tatsächlich konsumieren sollten, um seine Vorteile zu nutzen.

3. Im Allgemeinen können die Vorteile von Fisch wie Lachs nach dem Verzehr von nur 8 Unzen pro Woche gesehen werden. Dies entspricht zwei oder zweieinhalb Portionen Lachs pro Woche. Für die meisten Erwachsenen wird der Verzehr von bis zu 12 Unzen pro Woche empfohlen. Dies bezieht sich jedoch auf den Gesamtverbrauch an Meeresfrüchten (der idealerweise aus verschiedenen Quellen stammen sollte). Wenn Sie die gesamte empfohlene Menge als Lachs konsumieren, entspricht dies etwa drei oder vier Portionen. Wenn Sie viel mehr konsumieren, kann dies Ihrer Gesundheit schaden.

Nachteile beim Essen von Fisch

1. Lachs ist ein köstliches Essen, das weltweit immer einfacher zu bekommen ist. Egal, ob Sie Sushi, geschwärzten Lachs oder Lachsfischfrikadellen essen, es kann überraschend einfach sein, regelmäßig Lachs zu essen. Angesichts der gesundheitlichen Vorteile, die mit fettem Fisch wie Lachs verbunden sind, könnten Sie sogar versucht sein, diesen Fisch täglich zu verzehren.

2. Laut einem Interview von Today mit Eric Rimm, Direktor für kardiovaskuläre Epidemiologie und Professor für Epidemiologie und Ernährung an der Harvard T.H. Chan School of Public Health, essen die meisten Menschen täglich ohne Probleme Fisch. Während der tägliche Verzehr von Lachs über einen kurzen Zeitraum gesund sein kann, kann ein übermäßiger Verzehr von Fisch - auch wenn dieser quecksilberarm ist - zu Quecksilberansammlungen in Ihrem Körper führen.

3. Zu viel Quecksilber kann zu einer Quecksilbervergiftung führen, die zu neurologischen Defekten führen kann. Ob diese Probleme vorübergehend oder dauerhaft sind, hängt von Ihrem Alter ab. Deshalb sollten Kinder und schwangere Frauen weniger als die empfohlene Standardmenge an Fisch essen und sogar den Verzehr bestimmter Fische ganz vermeiden.

4. Während ein durchschnittlicher Erwachsener jeden Tag Lachs essen kann, sollten schwangere Frauen und stillende Frauen den Verzehr von Fisch auf 8 bis 12 Unzen Meeresfrüchte pro Woche begrenzen. Sie sollten auch bestimmte quecksilberreiche Fische ganz vermeiden und ihre Mengen an Fischen wie Thunfisch begrenzen. Da Lachs nur wenig Quecksilber enthält, können diese 8 bis 12 Unzen von diesem Fisch stammen, ohne dass dies gesundheitliche Probleme verursacht.