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Wie viele Kalorien enthält Kartoffelpüree?

Warnung

  1. In Scheiben geschnitten, gewürfelt, gebacken, gebraten und püriert - Sie nennen es und die Kartoffel hat es geschafft. Das gebräuchlichste Rezept aus der Kartoffel ist Kartoffelpüree. Die cremige Konsistenz und die flauschige Konsistenz dieses Gerichts machen diese Knollen zu einer begehrten Beilage für viele Mahlzeiten.

Nährwertangaben

  1. Die Nährwertangaben für Kartoffelpüree variieren je nach Art der zubereiteten Kartoffeln, Milch und Butter. Gemäß "Wählen Sie Ihre Lebensmittel: Austauschlisten für Diabetes" beträgt eine Portionsgröße von Kartoffelpüree 1/2 Tasse, was zwischen 100 und 200 Kalorien pro Portion liegen kann. Ein Rezept für hausgemachte Kartoffelpüree von The Daily Plate mit Butter und Milch macht 171 Kalorien für 3/4 Tasse aus. Es enthält 7 g Gesamtfett aus Butter und Milch, 303 mg Cholesterin und 24 g Kohlenhydrate. Kartoffeln enthalten 27 mg Vitamin C, was fast 50 Prozent Ihres täglichen Wertes entspricht. Kartoffeln sind laut der Idaho Potato Commission auch eine gute Kaliumquelle.

Typen

  1. All About Potatoes listet die verschiedenen Kartoffelsorten wie gelbe Kartoffeln, rote Kartoffeln, rostrote Kartoffeln, weiße Kartoffeln und Setzkartoffeln auf. Gelbe Kartoffeln können für jede Art von Rezept verwendet werden und gelten als "Allzweck" -Kartoffeln. Russett Kartoffeln sind reich an Stärke und gut zum Kochen und Maischen. Sie enthalten 168 Kalorien pro mittelgroße Kartoffel. Weiße Kartoffeln sind die stärkearmsten und eignen sich auch zum Maischen. Weiße Kartoffeln sind auch kalorienarm und enthalten 149 Kalorien pro mittelgroße Kartoffel. Alle Kartoffeln enthalten Stärke, die als Kohlenhydrat gilt und den Hauptfaktor für die Kalorienaufnahme in Kartoffeln darstellt.

Vorbereitung

  1. Für ein Kartoffelpüree-Grundrezept für vier Personen werden drei große Kartoffeln benötigt, die geschält, gewürfelt und weich gekocht werden. Das Wasser wird abgelassen und die Kartoffeln in eine mittelgroße Schüssel gegeben, in die 1/4 Tasse 1 Prozent Milch und ein Esslöffel Butter gegeben werden. Die Mischung wird dann schaumig geschlagen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen gewürzt.

Ergänzungen

  1. Je nach Zubereitung enthalten einige Kartoffelpürees mehr Kalorien als andere. Zum Beispiel kann die Verwendung von Sauerrahm in Kartoffelpüree zusätzliche 50 Kalorien pro 2 Esslöffel hinzufügen. Butter ist der Kalorienschuldige in Kartoffelpüree und fügt 100 Kalorien pro Esslöffel hinzu. Milch wird normalerweise sparsam verwendet, um Kartoffelpüree cremiger zu machen. Eine viertel Tasse mit 1 Prozent Milch trägt 20 Kalorien zu einem Kartoffelpüree-Rezept bei. Salz wird dem Geschmack zugesetzt, trägt aber nicht zu den Kalorien bei.

Gesunde Alternativen

  1. Um kalorienreduziertes Kartoffelpüree herzustellen, wechseln Sie zu fettarmen Zutaten wie Magermilch und Butterersatz. Versuchen Sie für den Geschmack, anstelle von Käse gehackte Frühlingszwiebeln oder Knoblauch hinzuzufügen. Ein Ranch-Dressing-Mix-Paket verleiht den Kartoffeln einen anderen Geschmack, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen. Achten Sie vor allem auf Ihre Portionsgröße. So können Sie Kartoffelpüree genießen und gleichzeitig Ihre Kalorien einschränken.



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