Wie wirkt sich eine vegetarische und mediterrane Ernährung auf die Herzgesundheit aus?

Wie wirkt sich eine vegetarische und mediterrane Ernährung auf die Herzgesundheit aus?

1. Die Wissenschaftler hoffen, dass ihre jetzt in der Fachzeitschrift Circulation veröffentlichten Ergebnisse das Bewusstsein dafür wecken, dass die vegetarische Ernährung eine weitere Möglichkeit zur Verringerung des Risikos für Herzkrankheiten und Schlaganfälle bietet.

2. Die Mittelmeerdiät "gilt weithin als eines der gesündesten Modelle zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen", während die vegetarische Ernährung - insbesondere im Hinblick auf ihr Potenzial für die Ernährung - viel weniger gut untersucht ist bieten eine herzgesunde Alternative für Menschen, die es gewohnt sind, Fleisch und Fisch zu essen.

3. "Um dieses Problem am besten zu bewerten, haben wir beschlossen, einen Lakto- ovo-vegetarische Ernährung mit einer mediterranen Ernährung in der gleichen Personengruppe. "

4. Eine lakto-ovo-vegetarische Ernährung schließt Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte und alle daraus gewonnenen Lebensmittel aus, aber auch Eier und Milchprodukte wie Milch, Joghurt und Käse .

Beide reduzierten das 'kardiovaskuläre Risikoprofil'

1. Für ihre Studie wiesen Prof. Sofi und seine Kollegen 107 Teilnehmer nach dem Zufallsprinzip an, für 3 Monate entweder eine kalorienarme vegetarische Diät oder eine kalorienarme mediterrane Diät zu befolgen. Die Teilnehmer waren zwischen 18 und 75 Jahre alt und alle gesund, aber übergewichtig.

2. Die Studie war eine Crossover-Studie, dh nach Ablauf der ersten 3 Monate einer Diät wechselten die Teilnehmer für weitere 3 Monate auf die andere Diät.

3. Alle Teilnehmer besuchten Beratungsgespräche, in denen sie Ratschläge zu der Diät erhielten, mit der sie beginnen wollten. Die Informationen enthielten einen detaillierten Menüplan für 1 Woche Mahlzeiten sowie Informationen zu Lebensmitteln, die ein- und ausgeschlossen werden sollten.

4. Beide Diäten wurden so konzipiert, dass sie kalorienarm sind und dem Energiebedarf des Einzelnen entsprechen. In beiden Diäten stammten etwa 50 bis 55 Prozent der Kalorienaufnahme aus Kohlenhydraten, 15 bis 20 Prozent aus Eiweiß und 25 bis 30 Prozent aus Fett (weniger als 7 Prozent aus gesättigten Fettsäuren und weniger als 200 Milligramm Cholesterin pro Tag). .

5. Es gab "keine wesentlichen Unterschiede" zwischen den beiden Diäten bei der Anzahl der wöchentlichen Portionen Olivenöl, Obst, Gemüse, Getreide, Kartoffeln und Süßigkeiten.

6. Es war auch nicht überraschend, dass die Gruppen angaben, mehr Hülsenfrüchte, Eier, Nüsse und Milchprodukte zu sich zu nehmen, wenn sie sich vegetarisch ernährten als im Mittelmeerraum.

7. Die Ergebnisse zeigten, dass beide Diäten das allgemeine "kardiovaskuläre Risikoprofil" der Teilnehmer signifikant verbesserten, obwohl sie sich geringfügig im Detail unterschieden.

Unterschiedlicher Einfluss auf Cholesterin, Triglyceride

1. In Bezug auf körperliche Maßnahmen wie Body Mass Index (BMI) und Körperfett waren die beiden Diäten "gleich wirksam". Die Teilnehmer verloren durchschnittlich 4 Pfund Körpergewicht und 3 Pfund Körperfett.

2. Die Diäten hatten jedoch unterschiedliche Auswirkungen auf einige der biochemischen Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

3. Die vegetarische Ernährung führte zu einer signifikanten Verringerung des Lipoproteins mit niedriger Dichte oder des "schlechten" Cholesterins. Im Gegensatz dazu schien eine mediterrane Ernährung die Triglyceridspiegel wirksamer zu senken.

4. Trotzdem lautet die Botschaft unserer Studie zum Mitnehmen, dass eine kalorienarme Lacto-Ovo-Vegetarier-Diät Patienten dabei helfen kann, das kardiovaskuläre Risiko in etwa gleich zu senken eine kalorienarme Mittelmeerdiät. "

Beide Diäten entsprachen den Richtlinien

1. Cheryl A. M. Anderson - Professor für Präventivmedizin an der Universität von Kalifornien, San Diego - äußert sich in einem begleitenden Editorial zum Wert der Studie.

2. Sie weist darauf hin, dass sowohl die kalorienarme vegetarische Ernährung als auch die kalorienarme mediterrane Ernährung "im Einklang mit den Leitlinien" stehen und "möglicherweise eine mögliche Lösung für die laufenden Herausforderungen bei der Vorbeugung und Bekämpfung von Adipositas und Adipositas darstellen Herz-Kreislauf-Erkrankungen. "

3. Es ist dringend erforderlich, weitere Lösungen zur Bekämpfung der Adipositas-Epidemie zu finden. Weltweit leiden mehr als 650 Millionen Menschen an Adipositas - das ist etwa dreimal so viel wie 1975.

4. In den USA sind 37 Prozent der Erwachsenen von Fettleibigkeit betroffen. Dies ist eine der häufigsten Ursachen vermeidbarer Todesfälle, einschließlich Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und einiger Krebsarten.

Immer mehr überzeugende Beweise

1. Die neue Studie fügt einer Reihe von "überzeugenden Beweisen" hinzu, dass es verschiedene Ernährungsmuster gibt, die einen gesunden Weg zur Gewichtsreduzierung und Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit bieten, erklärt Prof. Anderson.

2. Außerdem weist sie darauf hin, dass solche Muster "einige Grundprinzipien enthalten sollten, z verarbeitete Lebensmittel mit Zusatz von Zucker, gesättigten Fetten und Natrium; nachhaltig; kulturell relevant und angenehm. "

3. Prof. Anderson schlägt vor, dass es zukünftiger Studien bedarf, um die Auswirkungen der beiden Diäten in Populationen mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen zu vergleichen.

4. Diese sollten auch untersuchen, "ob gesunde Versionen traditioneller Diäten auf der ganzen Welt, die frische Lebensmittel hervorheben und Zucker, gesättigte Fette und Natrium begrenzen, Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen und behandeln können", sagte sie drängt.

5. "Menschen haben mehr als eine Wahl für eine herzgesunde Ernährung."