Wie wirkt sich Schokolade auf das Nervensystem aus?

Mit Cacao

Für viele Menschen ist Schokolade sowohl Trost als auch Feindseligkeit - sie greifen danach, wenn sie einen Schuss süßer Nahrung wollen, und sie schwören es jedes Mal ab, wenn sie auf die Waage treten. Aber Schokolade hat bedeutende gesunde Eigenschaften sowie diese unglücklichen Kalorien. Wenn Sie verstehen, wie sich Schokolade auf Ihr Gehirn auswirkt - echte Schokolade mit einem hohen Anteil an Kakaofeststoffen, keine süßliche Schokolade mit viel Zucker und Fett neben der natürlichen Kakaobutter -, können Sie sie strategisch aus emotionalen und physischen Gründen genießen.

Die Kakaopflanze ist wissenschaftlich nach Theobromin benannt, einem Stimulans, das das zentrale Nervensystem ähnlich wie Koffein beeinflusst, jedoch viel milder ist. Theobromin ist jedoch in Kakao in viel höheren Mengen vorhanden als Koffein. Je nach Verarbeitungsgrad und noch vorhandenen Kakaofeststoffen in der Schokolade kann Theobromin das Energieniveau beeinflussen. Die durchschnittliche Tasse heißen Kakaos enthält laut dem Oregon State University College für Gesundheits- und Humanwissenschaften 200 Milligramm Theobromin, aber nur 10 Milligramm Koffein. Ein kleiner Schokoriegel enthält durchschnittlich 155 Milligramm Theobromin und nur 12 Milligramm Koffein.

Koffein ist eine Zutat in der Kakaopflanze, aus der Schokolade hergestellt wird. Koffein wird sofort resorbiert und gelangt direkt ins Gehirn, sobald Lebensmittel oder Getränke, die es enthalten, aufgenommen werden. Die stimulierenden Eigenschaften von Koffein erhöhen die Wachsamkeit - der Hauptgrund, warum Kaffee allgemein als vorübergehendes Gegenmittel gegen Müdigkeit gilt. Aber ein Überschuss an Koffein kann Ihren Herzschlag beschleunigen und zu einem Anstieg von Angstzuständen oder Depressionen führen. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass Schokolade eine derart übertriebene Wirkung auf Ihre Nerven hat. Das Koffein in einer 8-Unzen-Tasse Kaffee, nach Brown University Health Education Department, ist 85 Milligramm. Eine Unze halbsüße dunkle Schokolade enthält nur 20 Milligramm Koffein.

Schokolade enthält eine Aminosäure, von der Dopamin abgeleitet ist. Dopamin ist ein Neurotransmitter, der Signale zwischen den Nervenzellen des Gehirns leitet. Es wird als Quelle für Glücksgefühle und Vergnügen angesehen, kann jedoch zu Erkrankungen beitragen, die bei manchen Menschen Migräne auslösen. Laut der Harvard Medical School verursacht der Cocktail aus Aminosäuren in Kakao komplexe Reaktionen im Zentralnervensystem, die noch untersucht werden.

Schokolade ist wirklich gut für deine Stimmung. Es enthält Phenylethylamin, einen Stimmungsaufheller, der Ihren Puls leicht ansteigen lässt und den Blutzuckerspiegel erhöht. Hinzu kommt das angenehme Gefühl, dass Schokolade im Mund schmilzt, weil der Schmelzpunkt der Kakaobutter knapp unter der Körpertemperatur liegt, und es ist leicht zu verstehen, wie Schokolade wirkt. Anandamide, Chemikalien, die Endorphine freisetzen, verbessern den Ruf der Schokolade als Wohlfühlsüßigkeit.