Wird Mayonnaise gemästet?

Vermeiden der gasförmigen Folgen

1. Mayonnaise ist ein wesentlicher Bestandteil von Rezepten, die von Rührei über Kartoffelsalat bis hin zu Club Sandwiches und Hamburgern reichen. Aber wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, ist Mayo - eine Mischung aus Eigelb, Öl und Zitronensaft - eines der ersten Lebensmittel, das Sie wegen seines berüchtigten Fettgehalts aus Ihrer Ernährung streichen sollten.

Die Fakten

1. Ein Esslöffel Mayonnaise hat ungefähr 100 Kalorien. Regelmäßige Mayonnaise hat auch 11 Gramm Fett und 80 Milligramm Natrium in 1 Esslöffel. In der Praxis bedeutet dies, dass 2 Esslöffel Mayo auf Ihrem Truthahnsandwich den Fett- und Kaloriengehalt Ihres Mittagessens verdoppeln können.

Bedeutung

1. Ihr Körper benötigt eine bestimmte Menge Fett, um Vitamine aus Ihrer Ernährung aufzunehmen, ein gesundes Immunsystem aufrechtzuerhalten und Zellstrukturen aufzubauen und zu reparieren. Zu viel Fett kann jedoch Probleme mit Ihrem Gewicht und Ihrem Herz-Kreislauf-System verursachen. Fett sollte nicht mehr als 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorienaufnahme ausmachen - das bedeutet weniger als 700 Kalorien oder 78 Gramm Fett pro Tag. Eine 2-Esslöffel-Portion Mayo fügt 200 Kalorien und 22 Gramm Fett hinzu, was zu einem erheblichen Teil Ihrer täglichen Fettaufnahme führt.

Überlegungen

1. Obwohl Mayonnaise zweifellos ein Mastfutter ist, das Sie in Maßen verzehren sollten, ist das meiste Fett in Mayonnaise ungesättigtes Fett, das manchmal als "gutes" Fett bezeichnet wird. Nur etwa 1,5 Gramm Fett in einem Esslöffel Mayonnaise sind gesättigt - weniger als die Menge an gesättigtem Fett in der entsprechenden Menge Butter.

Expertenwissen

1. Wenn Sie Mayonnaise schneiden, um Fett und Kalorien zu reduzieren, sollten Sie fettarme oder fettfreie Versionen in Betracht ziehen. Überprüfen Sie jedoch den Natriumgehalt, da viele Produkte mit reduziertem Fettgehalt einen höheren Natriumgehalt aufweisen, bemerkt Yale School der Medizin. Senf hat einen anderen Geschmack, aber eine deutlich geringere Kalorienzahl und ist möglicherweise ein guter Ersatz für Mayo auf Sandwiches und Burgern - das National Heart Lung and Blood Institute empfiehlt ihn als gesünderen Ersatz. Um Mayos cremige Textur in Salaten zu erhalten, ersetzen Sie sie durch Avocado.