Wird Tempura gemästet?

Kalorienverteilung

1. Tempura kann aus Gemüse, Tofu oder Meeresfrüchten bestehen, ist jedoch immer angeschlagen und in einer hellgoldenen Farbe frittiert. Je nach Stil und gewünschtem Ergebnis kann die Tempura-Beschichtung sehr leicht und zart oder viel dicker sein. Tempura wird traditionell mit Suppe, Gurken und heißem Reis sowie einer Daikon-Dip-Sauce serviert. Im Westen erscheint es oft als Vorspeise auf den Speisekarten.

Meeresfrüchte und Gemüse

1. Zutaten wie Meeresfrüchte und Gemüse sind die Basis für Tempura. Diese Lebensmittel bieten eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere wenn Sie eine Sorte für Ihre Tempura-Platte auswählen. Gewöhnliches Tempuragemüse umfasst Zwiebeln, Pilze, Kürbis, Auberginen, Kürbis und Süßkartoffeln. Sie können auch mit Tempurateig überzogene und gebratene Nori finden.

Der Batter

1. Tempura-Teig kann von Grund auf oder aus einer Teigmischung hergestellt werden. Die meisten Tempurateige enthalten eine Mischung aus Reismehl, Allzweckmehl, Backpulver und Salz. Einige Rezepte fügen dem Teig Ei hinzu. Sie können die Tempura-Mischung oder Zutaten mit Wasser oder Limonade kombinieren. Sie sollten die Zutaten nur leicht mischen und den Teig ziemlich klumpig lassen. Tempura-Teig besteht ausschließlich aus raffinierten Kohlenhydraten und bietet nur minimale Nährstoffaufnahme.

Braten

1. Leider ist Tempura für gesunde Esser in heißem Öl frittiert. Das Öl muss konstant bei 375 Grad Fahrenheit gehalten werden. Die gesamte Bratzeit ist recht kurz, oft weniger als zwei bis drei Minuten. Die vom Tempura aufgenommene Ölmenge hängt von der Temperatur Ihres Öls und der Dicke des Teigs ab. Reduzieren Sie das Gesamtfett in Ihrer fertigen Schüssel, indem Sie die richtige Öltemperatur einhalten.

Kalorien und Fett

1. Wenn Sie Ihre Portionen angemessen halten, kann eine Portion Tempura Teil einer gesunden Mahlzeit sein. Kombinieren Sie die fettreichere Vorspeise mit Sashimi oder Sushi, um die Kalorien unter Kontrolle zu halten. Eine mittelgroße Garnele, die mit Tempurateig geschlagen und gebraten wurde, enthält 60 Kalorien und 4 g Fett. Eine typische Portion richtig gekochten Tempura enthält ca. 430 Kalorien und etwas weniger als 20 g Fett.

2. Wenn Sie Ihre Portionen angemessen halten, kann eine Portion Tempura Teil einer gesunden Mahlzeit sein. Passen Sie die fettreichere Vorspeise mit Sashimi oder Sushi zusammen, um die Kalorien unter Kontrolle zu halten. Eine mittelgroße Garnele, die mit Tempurateig geschlagen und gebraten wurde, enthält 60 Kalorien und 4 g Fett. Eine typische Portion richtig gekochten Tempura enthält ca. 430 Kalorien und etwas weniger als 20 g Fett.