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Wofür ist Jicama gut?

Ein Wort der Vorsicht

  1. Ähnlich wie eine Rübe gehört Jicama zur Familie der Morning Glorys. Laut Michael T. Murray und Joseph E. Pizzorno, Autoren von "The Encyclopedia of Healing Foods", produziert es Wurzeln, die bis zu 50 Pfund wiegen können. Die Wurzel liefert mehrere wichtige Nährstoffe und kann in einer Vielzahl von nahrhaften Rezepten enthalten sein.

Mineralgehalt

  1. Eine Tasse Jicama enthält 0,78 Milligramm Eisen. Das sind fast 10 Prozent der 8 Milligramm, die Männer täglich benötigen, und 4 Prozent der 18 Milligramm, die Frauen täglich benötigen. Eisen fördert die Energieproduktion und spielt eine Rolle bei der Bildung roter Blutkörperchen. Jicama enthält auch Kalium, ein Mineral, das für eine ordnungsgemäße Herz- und Muskelfunktion erforderlich ist, und Zink, das die Wundheilung unterstützt.

Vitaminquelle

  1. Die gleiche Portion Jicama liefert 26,3 Milligramm Vitamin C. Das sind 35 Prozent der 75 Milligramm, die Frauen täglich benötigen, und 29 Prozent der 90 Milligramm, die Männer täglich zu sich nehmen. Vitamin C hilft dabei, das Protein zu bilden, das für gesunde Haut, Sehnen, Bänder und Blutgefäße notwendig ist, fördert die normale Heilung und schützt Ihre Zellen vor Schäden. Jicama enthält auch geringe Mengen an Folsäure und Vitamin A und E

Faser füllen

  1. Sie erhalten 6,4 Gramm Ballaststoffe in einer Tasse Jicama. Dies entspricht etwa einem Viertel der 25 Gramm Ballaststoffe, die Frauen täglich benötigen, und 17 Prozent der 38 Gramm, die Männer täglich benötigen. Eine ausreichende Menge an Ballaststoffen in Ihrer Ernährung hilft Ihrem Verdauungssystem, richtig zu funktionieren, und kann das Risiko für bestimmte Krankheiten wie Herzerkrankungen verringern. Jicama enthält auch Inulin, eine Art löslicher Ballaststoffe, die die Darmgesundheit fördern können. Dies geht aus einem Artikel aus dem Jahr 2009 hervor, der im "European Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde.

Kochen mit Jicama

  1. Zerkleinern Sie frischen Jicama in einen geworfenen grünen Salat oder in Ihr Lieblingsrezept für Krautsalat. Fügen Sie Jicama-Streifen zu einer Gemüseplatte auf einer Party oder einer anderen Versammlung hinzu oder servieren Sie sie als nahrhafte Beilage zu gegrilltem Fleisch. Kochen Sie Jicama-Würfel mit Kartoffeln und pürieren Sie sie mit Milch und Kräutern als faserreiches Kartoffelpüree-Rezept. Oder fügen Sie geschnittene Jicama überbacken oder überbackenen Kartoffeln hinzu. Fügen Sie Jicama-Püree zu Smoothies hinzu oder fügen Sie Jicama-Würfel zu gekochten schwarzen Bohnen oder Guacamole hinzu, um das Essen auf andere Weise zu verzehren.



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