Yellow Tail Thunfisch und Omega 3

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Gelbschwanz-Thunfisch ist eigentlich keine Thunfischart, sondern gehört zur Familie der Jackfische. Sein Aussehen ähnelt dem von Thunfisch und wird oft mit Gelbflossenthun verwechselt. Die meisten Fische enthalten Omega-3-Fettsäuren, eine gesunde Art von Fett, das Ihre Gesundheit auf verschiedene Arten unterstützt. Yellowtail enthält viele zusätzliche Nährstoffe, einschließlich Vitamin A und D, Kalzium und Protein, und wird üblicherweise zur Zubereitung von Sushi verwendet.

Eicosapentaensäure oder EPA und Docosahexaensäure oder DHA sind beide Arten von Omega-3-Fettsäuren und kommen in vielen Fischarten, einschließlich Gelbschwanz, vor. Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Nährstoffe, da Ihr Körper sie nicht produzieren kann. Sie müssen sie von Ihrer Diät erhalten. Wenn Sie genug Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen, bleiben Ihr Gehirn und Ihr Herz gesund und tragen zu einem gesunden Wachstum und einer gesunden Entwicklung bei Kindern bei. Sie sind auch mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen, Krebs und Arthritis verbunden. Eine Ernährung, die keine Omega-3-Fettsäuren enthält, kann nach Angaben des University of Maryland Medical Centers Symptome wie Müdigkeit, trockene Haut, Depressionen, Durchblutungsstörungen und Gedächtnisschwäche aufweisen. Die American Heart Association empfiehlt, zweimal pro Woche Fisch zu essen, um den Bedarf an Omega-3-Fettsäuren zu decken.

Eine 100-g-Portion rohen Gelbschwanz, was ungefähr 3 1/2 Unzen entspricht, enthält 899 mg EPA und 1.780 mg DHA. Wenn Sie Gelbschwanz kochen, kann sich dieser Gehalt geringfügig ändern. Da es sich jedoch um einen fettigen, öligen Fisch handelt, können Sie von gekochtem oder rohem Gelbschwanz profitieren.

Gelbschwanz gilt laut Sushi-Enzyklopädie als Luxusfisch und wird am häufigsten roh serviert. Es kann verwendet werden, um Sashimi zuzubereiten, bei dem es sich nur um dünne Scheiben rohen Fisch handelt, oder Sushi, das oft aus rohem Fisch und Gemüse besteht, das in Algen und Klebreis gerollt ist. Weitere Optionen sind das Braten von Gelbschwanzfilets mit Sojasauce oder das Anbraten mit Sesamöl, Ingwer, Zitrone, Knoblauch oder Sojasauce. Es kann alleine oder auf einem Bett aus gemischtem Grün und geschnittenem Gemüse serviert werden. Unabhängig davon, wie Sie es zubereiten, erhalten Sie eine gute Dosis Omega-3-Fettsäuren.

Einige Fischarten sind trotz ihres Omega-3-Gehalts aufgrund des Quecksilbergehalts nicht sicher in großen Mengen zu essen. Gelbschwanz-Thunfisch ist ein solcher Fisch. Buri, Hamachi, Inada und Kanpachi sind andere Namen, die sich auf Gelbschwanz beziehen, und alle enthalten viel Quecksilber mit mehr als 0,3 ppm. Vermeiden Sie diese Arten von Sushi, wenn Sie schwanger sind, und essen Sie ansonsten in Maßen. Der Verzehr von rohem Gelbschwanz birgt das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten. Achten Sie also darauf, dass Sie ihn an einem seriösen Ort verzehren, und achten Sie auf Informationen über mögliche Ausbrüche von Krankheitserregern, die mit dem Verzehr von Gelbschwanz in Zusammenhang stehen.