Zoodles: Die 5 wichtigsten Vorteile von Zucchininudeln + Zoodle-Rezeptideen

Gibt es Bedenken, Rübengrün zu essen?

1. Besitzen Sie einen Spiralizer und wissen nicht, was Sie damit machen sollen? Beachten Sie alle aktuellen Kochbücher und Instragram-Bilder mit kalorienarmen Gemüse-Nudeln und sind Sie bereit, sie selbst auszuprobieren? Na dann, willkommen in der Welt der Zoodles!

2. "Zoodles" ist ein Spitzname für Zucchininudeln oder spaghettiähnliche Stränge aus spiralisierten, rohen Zucchini und anderem Kürbis. Sie enthalten weder Mehl noch Weizen und sind sowohl kalorien- als auch kohlenhydratarm. Zwar gibt es in einigen Lebensmittelläden vorgefertigte Zoodles, aber die meisten Leute bevorzugen es, sie zu Hause frisch zu machen, vor allem, wenn man bedenkt, dass die Zubereitung nur ein paar Minuten dauern kann.

3. Welche kreativen Zucchini-Nudelrezepte können Sie zu Hause ausprobieren, insbesondere, um kalorienreiche Lebensmittel wie Spaghetti oder andere Nudeln zu ersetzen? Einige beliebte Möglichkeiten, Zoodles zu verwenden, sind das Werfen in eine asiatische Erdnusssauce, das Hinzufügen zu einer Hühnersuppe oder das Streuen von Parmesankäse, Zitronensaft und Paprikaflocken.

Was sind Zoodles?

1. Zoodles sind Zucchinifäden, die in Form von Nudeln wie Spaghetti, Linguine oder Sobanudeln hergestellt werden. Die gleichmäßige Form der Zoodles ist durch die Arbeit eines Spiralisierers möglich. Sie können entweder einen einfachen, kostengünstigen Handspiralisator zum Formen Ihrer Zoodles oder einen teureren und professionelleren Spiralisator verwenden.

2. Auch wenn Zudeln am beliebtesten sind, ist Zucchini nicht das einzige Gemüse, aus dem Sie Nudeln machen können. Die raffinierten Spiralisierer, die in Kochgeschäften oder Restaurants zu finden sind, kosten Sie mehr, haben aber den Vorteil, dass sie haltbar genug sind, um andere härtere Gemüsesorten wie Rüben oder Butternusskürbis in dünne Scheiben zu schneiden.

5 Vorteile von Zoodles

1. Was die meisten Menschen an Zoodles interessiert, ist, dass sie sehr kalorienarm sind, insbesondere im Vergleich zu Nudeln aus Weizenmehl, Reis oder anderem Getreide. Tatsächlich können Sie ungefähr fünf Tassen oder mehr Zoodles für die gleiche Anzahl an Kalorien essen, die Sie mit nur einer Tasse normaler Weizennudeln erhalten würden!

2. Alle Arten von Sommerkürbis, einschließlich grüner Zucchini und gelber Kürbis, enthalten weniger Kalorien und viel weniger natürlichen Zucker und Stärke als Getreide oder sogar Wurzelgemüse der glykämische Index. Dies ist ideal für Menschen, die Hilfe bei der Normalisierung des Blutzuckerspiegels benötigen, insbesondere für Diabetiker oder Prädiabetiker.

3. Zucchini ist auch ein Favorit unter denen, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten, selbst bei sehr kohlenhydratarmen Diäten, wie der ketogenen Diät. Da es schwierig sein kann, bei kohlenhydratarmen Diäten genügend Elektrolyte, Antioxidantien und Ballaststoffe zu erhalten, ist der Verzehr von nicht stärkehaltigem Gemüse (wie Zucchini, Brokkoli oder Blattgemüse zum Beispiel) unerlässlich, um sich gut zu fühlen und der Einnahme von Ballaststoffen vorzubeugen Auswirkungen.

4. Kürbisgruppen sind eine gute Quelle für Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B6, Kalium und andere essentielle Nährstoffe. Der Wert von nur zwei Tassen deckt auch etwa 15 Prozent Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs. Hier sind einige der Vorteile, die mit den verschiedenen Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien verbunden sind, die Zucchini bietet:

5. Die meisten Gesundheitsbehörden, einschließlich des USDA, empfehlen, täglich vier bis fünf Portionen Gemüse zu sich zu nehmen, um ein gesundes Gewicht zu erhalten und alle Nährstoffanforderungen zu erfüllen Lassen Sie dies regelmäßig geschehen. (1) Zucchini ist nicht das einzige Gemüse, aus dem Sie Nudeln ohne Getreide machen können. Andere Arten, die Sie probieren sollten, sind gelber Sommerkürbis, Butternusskürbis, rote Beete, Rüben und Karotten.

6. Auch wenn Sie feststellen, dass Zucchini oder andere vegetarische Nudeln anstelle von Nudeln keine realistische Lösung sind, können Sie die Menge an Nudeln reduzieren, die Sie zum Fühlen benötigen zufrieden, indem Sie Ihre Nudelrezepte mit viel spiralförmigem Gemüse "auffüllen". Auf diese Weise können Sie sich ein wenig tägliches Gemüse und mehr Ballaststoffe "anschleichen" und gleichzeitig die Anzahl der Kalorien in Ihren Rezepten drastisch reduzieren. Das Hinzufügen von mehr ballaststoffreichen und kalorienarmen Nahrungsmitteln mit hohem Volumen zu Ihrer Ernährung ist eine der besten Methoden, um sich länger satter zu fühlen und zu vermeiden, dass Sie zu viel Kalorien zu sich nehmen. Die Ballaststoffe in Gemüse, die Sie spiralisieren können, sind auch gut für die Verdauung, die Herzgesundheit und die Darmgesundheit.

7. Wenn Sie nicht viel Zeit oder Interesse am Kochen haben, werden Sie froh sein zu wissen, dass Zoodles grundsätzlich kinderleicht sind. Da Zudeln aus rohen Zucchini und / oder anderem Gemüse hergestellt werden können, sind nur wenige Minuten und nur ein Gerät erforderlich, um eine große Schüssel zu spiralisieren. Zeitmangel ist eines der größten Hindernisse, mit denen viele Familien konfrontiert sind, wenn es darum geht, eine gesündere Ernährung zuzubereiten und zu essen. Um dieses Problem zu umgehen, sollten Sie jedoch mehr rohes Gemüse in Ihre Rezepte einbeziehen.

Zoodles / Zucchini Nährwertangaben

1. Zucchini ist eine Art Sommerkürbisgemüse und gehört zur Familie der Kürbisgewächse, zu der auch andere Kürbisverwandte wie Spaghettikürbis, Gurken und sogar Früchte wie Melone gehören. Cucurbitaceae-Früchte und -Gemüse haben alle große, sichtbare Samen und wachsen an kurzen Pflanzen über dem Boden. Dies ist ein Grund, warum sie tendenziell weniger Stärke und damit auch weniger Kohlenhydrate und Kalorien enthalten als andere Arten von Gemüse, die wachsen unter der Erde (wie zum Beispiel Karotten oder Rüben).

2. Eine gehäufte Tasse Zucchininudeln (die Menge, die Sie mit ungefähr einer mittelgroßen Zucchini machen würden, die roh serviert wird) hat ungefähr: (2)

3. Zucchini gibt es in verschiedenen Farben, wobei dunkelgrüne, hellgrüne oder weiß gepunktete Sorten die beliebtesten und am weitesten verbreiteten Sorten in Lebensmittelgeschäften sind. Obwohl die beiden ihre Unterschiede haben, ist Zucchini mit dem Hybridgemüse verwandt, das als gelber Kürbis (oder "Sommerkürbis") bekannt ist und eine hellgoldene oder tieforange Farbe hat. Sie können auch "Zoodles" aus gelbem Kürbis herstellen, obwohl manche der Meinung sind, dass diese Nudeln weniger fest und feuchter sind, da mehr Wasser als Zucchini freigesetzt wird.

Zoodles gegen andere Nudeln auf Mehlbasis

1. Im Vergleich zu normalen Nudeln bieten Zucchininudeln:

Verwendung für Zoodles: So machen und kochen Sie Ihre eigenen

1. Hier einige Tipps zur Herstellung von Zucchininudeln: (4)

Zoodle-Rezeptideen

1. Eine gute Einführung in die Zubereitung und das Kochen mit Zudeln ist die Zubereitung eines einfachen rohen Zudelsalats. Dies kann mit einer Reihe von rohem Gemüse gemacht werden, das Sie zur Hand haben, einschließlich Gurken, Radieschen, roten Zwiebeln usw. Wenn Sie die Zucchini-Nudelsalat-Mischung mit einem köstlichen hausgemachten Avocado-Dressing überziehen, erhalten Sie eine füllende Dosis gesundes Fett und Aufschläge als gute Alternative zu Pesto-Sauce, die über normalen Nudeln serviert wird - eine Vorspeise, die bei der Zubereitung in Restaurants in der Regel zwischen 600 und 800 Kalorien oder sogar mehr einnimmt!

2. Weitere Ideen zum Kochen mit Zoodles sind:

3. Sie können Zoodles nach meinem Pho-Rezept, dem veganen Alfredo-Rezept oder mit meinem rohen veganen Tomatensauce-Rezept probieren.

4. Ein kleiner Prozentsatz der in den USA angebauten Zucchini ist gentechnisch verändert. Aus Sicherheitsgründen wird empfohlen, nach Möglichkeit biologisch angebauten Kürbis zu kaufen. Wenn Sie vorgefertigte Nudeln kaufen, suchen Sie nach einem Etikett, auf dem steht, dass das Produkt "Non-GMO Project Verified" ist.

5. Aufgrund des Vorhandenseins von Oxalaten sollten Sie bei unbehandelten Nieren- oder Gallenblasenproblemen Zucchini meiden oder zuerst mit Ihrem Arzt sprechen. Oxalat-Lebensmittel können diese Probleme manchmal erschweren, da sie die Kalziumaufnahme im Körper beeinträchtigen. Verwenden Sie Zoodles / Zucchini daher sparsam.

6. Nach dem Geräusch könnte man meinen, dass ein undichter Darm nur das Verdauungssystem beeinflusst, aber in Wirklichkeit kann es mehr beeinflussen. Weil Leaky Gut so verbreitet ist und so ein Rätsel, Ich biete ein kostenloses Webinar zu allen Dingen an, die auf der Strecke sind. Klicken Sie hier, um mehr über das Webinar zu erfahren.