Ahornbutter glasiertes Maisbrot

HINWEIS: VERWENDEN SIE ECHTES BUTTER- UND REINES AHORN-SIRUP (DENKEN SIE NICHT ÜBER DEN GEBRAUCH VON MARGARINE UND IMITATIONS-AHORN-PFANNEN- UND WAFFELSUPPEL!). BUTTER eine 8 "x8" große quadratische Glasbackform oder eine 9 "x9" große Glasplatte (ODER Fett, dann mit Liner in bis zu 4,5 Muffin Liter).

Kombinieren Sie die trockenen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel (1/4 Liter gelbes Maismehl, 1/4 Liter Allzweckmehl, 1 Esslöffel Backpulver, 0,75 Teelöffel feines Meersalz, 0,125 Teelöffel Zimt).

Die feuchten Zutaten gut in einer kleinen Rührschüssel verrühren (190 Liter fettfreie Buttermilch, 190 Liter reiner Ahornsirup der Sorte A, 80 Liter Pflanzenöl und 1 leicht geschlagenes großes Ei).

Fügen Sie die nassen Zutaten den trockenen Zutaten hinzu. STIR nur bis gemischt (BEI VORBEREITUNG VON MUFFINS, LET BATTER REST) ​​Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 8,5 Litern mit MINUTEN, RE-STIR, DANN FÜLLEN MUFFIN

SCRAPE-Teig mit einem flexiblen Spatel in die vorbereitete Auflaufform oder ebenfalls in Muffinbecher geben.

Backen Sie Maisbrot auf dem Mittelträger 20-25 Minuten lang bei 400 ° F, ODER Muffins 18-20 Minuten bei 350 ° F, oder bis der in der Mitte eingesetzte hölzerne Dorn sauber herauskommt.

MEANWHILE, bereiten Sie die MAPLE-BUTTER GLAZE vor: Schmelzen Sie in einem kleinen Topf bei mittlerer oder niedriger Hitze 1 Esslöffel echte Butter. Fügen Sie 1 Esslöffel reinen Ahornsirup hinzu. Rühren Sie nach Bedarf, bis die Geschmäcker und Konsistenz glatt sind, etwa 3 Minuten bei geringster Hitze warm.

SOFORT nach dem Backen mit Ofenhandschuhen die MAPLE-BUTTER GLAZE schnell, sauber und gleichmäßig mit einer weichen Backpinsel über Maisbrot gießen.

Die Backform mit einem Folienzelt abdecken (Zelt darf Maisbrot oder Muffins nicht berühren) und die Ränder dicht verschließen. Lass 10 Minuten stehen.

SERVIEREN Sie warm und genießen Sie.