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LORI LYNNE
All-American-Putenfleisch
Seit meine Schwägerin dieses Rezept mit mir geteilt hat, habe ich keine andere Art von Töpfchen gemacht. Die Kruste lässt sich sehr leicht verarbeiten. - Laureen Naylor, Factoryville, Pennsylvania
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Zutaten
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die fein geschnittenen Cheddar-Käse enthält
- 1 EL Butter
- 1 EL Butter
- 3 bis 4 Esslöffel kaltes Wasser
- FÜLLUNG:
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter enthält gewürfelte geschälte Kartoffeln
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml enthält dünn geschnittene Karotten
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml, die gehackten Sellerie enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die gehackte Zwiebeln enthält
- 1 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/4 Liter Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die 2% Milch enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter, die gekochten Putenwürfel enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die gefrorene Erbsen enthielt, aufgetaut
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die gefrorenen Mais enthielt, aufgetaut
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel getrockneter Estragon
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
Zubereitung
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Mischen Sie in einer Küchenmaschine Mehl und Salz. Deckel und Puls zum Mixen. Käse hinzufügen; pulsieren, bis sich feine Krümel bilden. Backfett und Butter hinzufügen; pulsieren, bis sich grobe Krümel bilden. Während der Verarbeitung allmählich Wasser zugeben, bis der Teig eine Kugel bildet
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Teig halbieren, wobei eine Kugel etwas größer als die andere ist; In Plastikfolie wickeln. 30 Minuten kühlen.
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Zum Füllen in einem großen Topf die Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Zwiebel 5 Minuten in Butter anbraten. Knoblauch hinzufügen; Kochen Sie 1 Minute länger. Rühren Sie in der Brühe; abdecken und 10 Minuten kochen lassen, bis Gemüse weich ist
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Mehl und Milch mischen, bis alles glatt ist. allmählich zu Gemüsemischung hinzufügen. Zum Kochen bringen; Kochen und rühren für 2 Minuten oder bis verdickt. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu; 5 Minuten köcheln lassen.
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Rollen Sie eine größere Teigkugel aus, um eine 9-Zoll-Lochplatte zu montieren. Übertragen Sie auf Kuchenplatte. Feines Gebäck sogar mit Rand. Gießen Sie heiße Truthahnfüllung in die Kruste. Restliches Gebäck ausrollen, um Torte oben zu passen; über die Füllung legen. Kanten abschneiden, versiegeln und spitzen. Schneiden Sie die oberen Schlitze oder machen Sie dekorative Ausschnitte im Teig
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Bei 350 ° für 35-45 Minuten backen oder bis die Kruste hellgoldbraun ist.
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