Die Heilkraft von Himbeeren

Himbeere gehört zur Rosenfamilie und ist eine Schwester der Brombeere. Himbeere ist ein Strauch und wird seit dem Mittelalter in Europa für Lebensmittel angebaut. Diese Frucht stammt ursprünglich aus Ostasien. Sogenannte Jäger und Sammler aus prähistorischer Zeit pflückten bereits wilde Himbeeren. Heute werden Dutzende Himbeersorten angebaut. Diese sind in Sommerhimbeeren und Herbsthimbeeren unterteilt. Die Himbeere ist eine beliebte Pflanze für Hummeln und Bienen. Sie bestäuben die Pflanze, aber die Himbeere kann sich auch selbst bestäuben. Wenn die Himbeere reif ist, ist es leicht zu pflücken; es löst sich schnell aus der Pflanze. Du musst es vorsichtig machen oder du wirst es gut zusammendrücken.

Im Garten

Die leuchtend rote, süße Himbeere wird von vielen der Brombeere vorgezogen. Sommerhimbeeren sind ab Anfang Juli reif. Ein Himbeerbusch macht es auch im Topf. So können Sie es auf dem Balkon stellen. Der Himbeerbusch wird im Garten größer. Himbeeren wachsen gut in den Niederlanden
Die leuchtend rote, süße Himbeere wird von vielen der Brombeere vorgezogen. Sommerhimbeeren sind ab Anfang Juli reif. Ein Himbeerbusch macht es auch im Topf. So können Sie es auf den Balkon stellen. Der Himbeerbusch wird im Garten größer. Himbeeren wachsen gut in den Niederlanden

Rembert Dodoens empfahl die Himbeere gegen Augenkrankheiten. Er empfahl, eine Mischung aus Honig und Himbeere zu essen. Das ist übrigens sehr lecker. Heute verwendet die Pharmaindustrie Himbeeren als Aromastoff. Pillen bekommen einen guten Geschmack, weil der Wirkstoff oft gar nicht gut schmeckt. Die Frage ist, ob natürliche Himbeere für den Geschmack verwendet wird. Himbeeren enthalten übrigens viele Antioxidantien. Diese verhindern bekanntermaßen die Erntemaschine. Dodoens hatte also völlig Recht, als er schrieb, dass es gut für die Augen ist. Honig kann als essbare Medizin angesehen werden. Es ist ein gut funktionierendes pflanzliches Antibiotikum

Himbeeren sind sehr gesund und enthalten verschiedene Vitamine und insbesondere Mineralien. Es enthält viel Vitamin C. 240 Gramm Himbeere reichen für die empfohlene Tagesdosis an Vitamin C. Dies ist natürlich eine große Menge, die Sie nicht schnell erhalten. Glücklicherweise ist Vitamin C in vielen Obst- und Gemüsesorten enthalten. Die Himbeere enthält auch die Vitamine B11, E und K. Die Mineralien, die Himbeeren enthalten, sind: Mangan, Magnesium, Kupfer und Kalium. Himbeeren sind besonders ballaststoffreiche Früchte

Himbeere ist eine gute Quelle für das Tannin namens Ellagsäure. Dieses Polyphenol kommt in allen Rosenkulturen, Granatapfel, Goji-Beeren, Brombeeren, Erdbeeren und Walnüssen vor. Ellaginsäure ist ein sehr gesunder Phytonährstoff. Es ist eines der stärkeren Antioxidantien, die freie Radikale im Körper neutralisieren. Freie Radikale sind für Zell- und DNA-Schäden verantwortlich und können schwere Krankheiten wie Krebs verursachen. Zu diesem Zeitpunkt ist die Himbeere übrigens wie viele andere Früchte

Kaempferol ist ein Phytonährstoff, der auch in der Himbeere vorkommt. Diese Substanz ist gut für die allgemeine Vitalität und das Energiemanagement. Es enthält auch Quercetin, ein Flavonol, das wie viele andere Substanzen in Himbeeren als Antioxidans wirkt. Es wurde gefunden, dass Quercetin eine Antitumorwirkung hat. Es passt also gut in eine Diät, die die Chemotherapie unterstützt

Niederländische wissenschaftliche Untersuchungen, die in der Zeitschrift Biofactors veröffentlicht wurden, zeigen, dass die antioxidative Wirkung von Himbeeren dreimal so hoch ist wie die von Kiwis und doppelt so hoch wie die von Tomaten

Himbeeren sollten nicht zu früh gepflückt werden, da sie dann sauer werden. Nur wenn es vollreif ist und eigentlich nicht mehr perfekt aussieht, ist es schön und süß. Himbeeren sind im reifen Zustand sehr weich. Daher ist es keine ideale Snackfrucht; Sie müssen eine Serviette hinzufügen, weil Ihre Hände rot werden. Sie können aus zerdrückten Himbeeren eine frische Mousse herstellen, die Sie als Dessert zu einem Dessert wie hausgemachtem Eis hinzufügen können. Sie können diese Himbeermousse mit Honig mischen. Sie können die Mousse auch auf einem Kuchen oder einer vorgebackenen Kuchenbasis verteilen. Es ist am besten, den Kuchen kurz vor dem Servieren mit Schlagsahne frisch zu beenden. Machen Sie eine Schicht Himbeermousse und eine Schicht Schlagsahne. Sie legen ein paar Himbeeren als Krone auf die Schlagsahne. Sie können Himbeeren auch in einem Sommerfruchtsalat essen

Himbeeren passen auch gut zu einem grünen Salat. Himbeeren lassen sich gut mit Salat, Gurke und Balsamico-Essig kombinieren. Wenn Sie viele Himbeeren gepflückt haben, können Sie Himbeermarmelade machen. Wenn Sie sie überreif pflücken, müssen Sie viel weniger Zucker verwenden. Himbeeren lassen sich auch hervorragend mit Salzkartoffeln kombinieren. Mit dieser Kartoffelsorte geben Sie dem niederländischen Grundgemüse eine schöne sommerliche Note.