Ananas-Kokosnuss-Torte

Name: Ananas-Kokosnuss-Torte
Yield: 8
Ingredients: 1 (23 Zentimeter) Tortenschale, gebacken; 3/5 Liter ungesüßter Ananassaft; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Allzweckmehl enthält; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Weißzucker enthält; 1 Teelöffel Salz; 1 Ei; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Kokosraspel enthält; 1 Esslöffel Butter; 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Ein tropischer Geschmack für die warmen Sommernächte.

Zutaten

1 (23 Zentimeter) Tortenschale, gebacken
3/5 Liter ungesüßter Ananassaft
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
80 ml, die Allzweckmehl enthält
Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Weißzucker enthält
1 Teelöffel Salz

1 Ei
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die Kokosraspel enthält
1 Esslöffel Butter
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung

Ananassaft, Mehl, Zucker, Salz und Ei in einem Mixer mischen. Glätten.
In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze kochen und umrühren, bis sie dick ist. Von der Hitze entfernen. In Kokosnuss, Butter und Vanille unterrühren. Gut mischen. In gebackene Pastetenschale gießen.