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Aufgehellte Version der exzellenten Frikadellen von Anne Burrell
 
 
3 meatballs, 8 PortionenPTM40 min

Aufgehellte Version der exzellenten Frikadellen von Anne Burrell


Ich verehre nur Anne Burrells Rezept für exzellente Fleischbällchen. Aber um die Kalorien auf Diät zu halten, habe ich mir diesen Ersatz ausgedacht. Ich habe die beiden Daumen von meinen italienischen Drehkreuzen geholt, also ist es ein Hüter! Wir kombinieren dies mit etwas Marinara und hausgemachten Zucchini-Nudeln.

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Zubereitung

  1. Knoblauch hinzufügen und 3 Minuten anbraten. Die Pfanne von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
  2. In einer großen Schüssel alle anderen Zutaten mit den Händen mischen und quetschen, um das Mischen zu gewährleisten.
  3. Fügen Sie abgekühlte Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzu und zerdrücken Sie noch etwas mehr.
  4. In einer 9x13-Pfanne kleine Fleischbällchen in Golfballgröße formen. Damit sollten 24 Fleischbällchen sowie ein zusätzliches Stück Fleisch in einer Pfanne gekocht werden, um sicherzustellen, dass der Geschmack Ihren Wünschen entspricht, bevor die Fleischbällchen geformt werden.
  5. 25 Minuten bei 350 backen.
  6. Nehmen Sie die Fleischbällchen nach dem Abkühlen für 5 Minuten mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne, damit das Fett in der Pfanne nicht absorbiert wird.
  7. Serve with your favorite pasta/zoodle, or make into hoagies!

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