Bayerische Cremetorte aus Vanille

Name: bayerische Cremetorte aus Vanille
Cook time: 25 min
Total time: 1555 min
Yield: 8
Ingredients: 1,5 (7 Gramm) Packungen nicht aromatisierte Gelatine; 130 Liter kaltes Wasser; 1 Esslöffel Weißzucker; 1 Esslöffel Weißzucker; 2 1/4 Esslöffel Maisstärke; 2 Eier, leicht geschlagen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Milch enthält; 2,5 Zentimeter Vanille-Plätzchen-Krümelkruste; 2,5 Zentimeter Vanille-Plätzchen-Krümelkruste; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml mit schwerer Sahne; 2,5 Zentimeter Vanille-Plätzchen-Krümelkruste

Zutaten

Zubereitung

Gelatine über kaltem Wasser streuen und beiseite stellen, um weich zu werden. Mit 130 Liter plus 1 Esslöffel Zucker und Maisstärke in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit den Eiern wischen und Milch hinzufügen.
Kochen Sie im Wasserbad über siedendem Wasser, bis der Vanillepudding dick wird und die Rückseite eines Löffels bedeckt. Von der Hitze nehmen. In Gelatine rühren, bis die Gelatine schmilzt.
Wenn die Vanillesauce Raumtemperatur hat, schlagen Sie die Sahne auf, bis sich mittelsteife Spitzen bilden. Falten Sie die geschlagene Sahne in die Vanillesauce. Füllen Sie die Füllung in die Tortenkruste und kühlen Sie sie mehrere Stunden oder über Nacht, bis sie fest ist.