Beladene Doppelkartoffelbisse

Name: beladene Doppelkartoffelbisse
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: 4 Bratkartoffeln, geschält und geviertelt; 1 Esslöffel Olivenöl oder nach Bedarf; 3 Knoblauchzehen, zertrümmert; 2,5 Zentimeter getrockneter Thymian oder nach Geschmack; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 200 Gramm Speck; 4 Bratkartoffeln, geschält und geviertelt; 1 Liter Hühnerbrühe; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Butter enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit geriebenem Cheddar-Käse; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Milch enthält; 1 Esslöffel frisch geschnittener Schnittlauch oder nach Geschmack

Dieses Rezept war Teil eines Wettbewerbs für Potatoes USA, der von Bakingnana, rbaker und Janet entwickelt und gekocht wurde.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 210 Grad vorheizen (220 ° C).
Legen Sie weiße Kartoffelscheiben auf ein Backblech und träufeln Sie Olivenöl darüber. Mit Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten anbraten.
Den Speck in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich wenden, bis er gleichmäßig gebräunt ist, etwa 10 Minuten. Speckscheiben auf Papiertücher abtropfen lassen und zerbröckeln.
Legen Sie die rostbraunen Kartoffeln in einen großen Topf und bedecken Sie ihn mit Hühnerbrühe. zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf etwa 20 Minuten. Ablassen.
Bratkartoffeln mit Butter in einer Schüssel zerdrücken, bis sie gleichmäßig vermischt sind. Zerbröckelter Speck, Cheddar-Käse und Milch untermischen. Kartoffelpüree in einen Spritzbeutel mit großer Sternspitze oder in einen Plastikbeutel mit abgeschnittener Ecke geben. Kartoffelpüree auf jede geröstete Kartoffelscheibe geben und mit Schnittlauch belegen.