Bestes Preiselbeerhuhn

Name: bestes Preiselbeerhuhn
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Esslöffel Butter; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 1,3 kg Hähnchenschenkel; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 170 ml, die Ketchup enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die braunen Zucker enthält; 1 Esslöffel Apfelessig; 1 Teelöffel trockenes Senfpulver; 1 (227 Gramm) Dose Vollbeer-Preiselbeersoße

Meine Mutter hat dieses Rezept vor Jahren gefunden, und jetzt ist es zu einem billigen und unkomplizierten Favorit bei mir zu Hause geworden.

Zutaten

Zubereitung

Einen Ofen auf 200 Grad vorheizen (200 ° C).
Legen Sie die Butter und die Zwiebel in eine 23 x 33 Zentimeter große Auflaufform, und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen, wobei Sie gelegentlich umrühren, bis die Zwiebel durchscheinend ist, ca. 15 Minuten. Entfernen Sie die Schüssel aus dem Ofen, drücken Sie die Zwiebel zu einem Ende und platzieren Sie die Hähnchenschenkel in einer einzigen Schicht in der Form. Gehen Sie in den Ofen und backen Sie ca. 25 Minuten.
Ketchup, braunen Zucker, Essig, Senfpulver und Preiselbeersauce in einer Schüssel verrühren. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und die gekochten Zwiebeln in die Preiselbeermischung geben. Die Mischung über die Hähnchenschenkel geben und in den Ofen zurückstellen .
Backen Sie, bis die Cranberry-Mischung leicht karamellisiert ist und das Hähnchen fertig ist. Weitere 20 Minuten. Ein in der Nähe der Mitte angebrachtes Thermometer zur sofortigen Ablesung sollte 70 Grad (74 ° C) anzeigen.