Bienenstichkuchen (Bienenstich) ii

Name: Bienenstichkuchen (Bienenstich) ii
Yield: 16
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter enthält eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,25 Liter und enthält Allzweckmehl; 1 Esslöffel aktive Trockenhefe; 1 Esslöffel Weißzucker; 2,5 Zentimeter Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Milch enthält; 3 Esslöffel Butter; 3 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel Weißzucker; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Milch enthält; 1 Teelöffel Mandelextrakt; 1 Esslöffel Honig (optional); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Milch enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Maisstärke enthält; 1 Esslöffel Weißzucker; 1 Ei, geschlagen; 1 Teelöffel Mandelextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die schwere Schlagsahne enthält; 0,5 Esslöffel Weinstein

Zutaten

Zubereitung

Mehl, Hefe, eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Esslöffel Zucker, Salz, eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml mit Milch und 3 Esslöffel Butter oder Margarine mischen. Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben glatt und elastisch, ca. 15 bis 20 Minuten. In eine gut gefettete Schüssel geben und abdecken. Aufgehen lassen an einem warmen Ort für 1 Stunde oder bis verdoppelt.
Den Teig ausschlagen. Auf 1,25 Zentimeter Dicke ausrollen. In eine eingefettete 20-Zentimeter-Backform gehen. Deckel abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
Schmelzen Sie 3 Esslöffel Butter oder Margarine und Puderzucker in einem Topf. Fügen Sie Mandeln und 1 Esslöffel Milch hinzu. Von der Hitze nehmen und Honig unterrühren. Den Teig gleichmäßig und vorsichtig auf den Teig streichen.
Bei 200 Grad (205 ° C) 20 bis 25 Minuten backen, oder bis die Kruste goldbraun wird. Ganz kalt auf einem Rost.
Die Maisstärke in etwas Milch auflösen. Kombinieren Sie 3/8 Liter Milch, Maisstärke und 1 Esslöffel Zucker in der Oberseite eines Doppelkochers 2 weitere Minuten oder bis dick. Vom Herd nehmen und Extrakt einrühren. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. Die Schlagsahne mit der Weinsteinsahne steif schlagen.
Schneiden Sie das abgekühlte Mandelkrustenbrot in 3,175 x 5 Zentimeter große Rechtecke. Schneiden Sie die beiden Hälften horizontal in zwei Hälften. Füllen Sie die Puddingmischung. Bergab und kalt servieren.