Blaubeer-Scone-Muffins

Dieses Rezept für Blaubeermuffins stammt aus Slates "You're Doing It Wrong" -Serie, aber ich frage mich, ob sie es falsch machen. Das resultierende Gebäck war dichter als ein Muffin und nur sehr mild süß mit der dazu passenden Herbheit von Der Teig war viel dicker als jeder Muffin-Teig, mit dem ich je gearbeitet habe, und stieg während des Backvorgangs nicht viel an. Füllen Sie die Muffin-Tassen also viel höher als bei Muffins! Wenn es jedoch Ihr Ziel ist, Scones zuzubereiten, dann sind diese köstlich - überhaupt nicht trocken und genau der richtige Hauch von Zitrusfrüchten, um den frischen Heidelbeergeschmack hervorzuheben. Und deshalb veröffentliche ich das hier neu - als Scone, dieses Rezept ist ein Gewinner. Erwarten Sie nicht Ihre üblichen Muffins.