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RootedRedwood
Dattel-Walnuss-Laib
Ich denke, das ist das Dattelbrot, das ich seit Jahren herstellte, ursprünglich in einem FiveRoses-Kochbuch gefunden.
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Zutaten
Zubereitung
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Ofen vorheizen auf 350F; Besprühen Sie eine Laibpfanne mit Antihaft-Backspray wie Pam und legen Sie sie beiseite.
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Gießen Sie in eine kleine Schüssel oder einen Messbecher kochendes Wasser über Backpulver, damit sich Soda auflöst.
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Datteln in eine Rührschüssel geben und Wasser/Soda-Mischung über Gießwasser gießen; abkühlen lassen
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Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel verrühren; beiseite legen.
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In einer anderen Schüssel schlagen Sie das Ei mit einem Elektromixer, fügen Sie dann langsam den braunen Zucker hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut.
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Fügen Sie der Ei/Zucker-Mischung gekühlte Dattelmischung, geröstete Nüsse und Vanille hinzu; gut mischen.
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Die trockenen Zutaten einrühren.
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Nun die geschmolzene Butter hinzufügen und gut mischen.
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Gießen Sie diese Mischung in die vorbereitete Pfanne und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen etwa 55 Minuten lang oder bis die Laibtests abgeschlossen sind.
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Lassen Sie es 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es aus der Pfanne nehmen.
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