Jalapeno Hähnchen

Name: Jalapeno Hähnchen
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Teelöffel gemahlener Zimt; 2 Teelöffel Chilipulver; 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 2 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer; 1 ganzes Huhn, in Stücke geschnitten; 1/4 Liter Hühnerbrühe; 2 Esslöffel Honig; 2 Limetten, entsaftet; 1/2 Jalapeno-Pfeffer, gehackt

Mir von einem Freund geschenkt, der gerne mit Rezepten experimentiert. Ein kleiner Kick der südwestlichen Küche. Nicht zu scharf, aber mit etwas mehr Jalapeno oder anderen Gewürzen für einen zusätzlichen Kick zubereitet.

Zutaten

Zubereitung

Backofen auf 230 Grad vorheizen. Mittleres Backblech leicht einfetten.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Zimt, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Hähnchenstücke mit der Mischung einreiben und auf dem vorbereiteten Backblech anrichten.
In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Hühnerbrühe, Honig, Limettensaft und Jalapeno mischen. Kochen und rühren, bis sie eingedickt sind.
Hühnchen in den vorgeheizten Ofen geben und ca. 15 Minuten kochen lassen. Beginnen Sie regelmäßig mit dem Heften der Hühnerbrühe. Kochen Sie 30 Minuten weiter oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist und die Säfte klar sind.