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Chef Johns Hirtenkuchen
Shepherd's Pie Rezepte werden traditionell mit Lammfleisch zubereitet, eignen sich jedoch hervorragend für Hackfleisch - Truthahn und Rindfleisch sind die beliebtesten modernen Versionen. Probieren Sie diesen tollen Auflauf aus und beobachten Sie, wie alle an den Tisch strömen.
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Zutaten
- 500 Gramm Yukon Gold-Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, halbiert
- 400 Gramm mageres Rinderhackfleisch
- 2 Esslöffel Mehl
- 190 Liter Rinderbrühe
- 3 Esslöffel Ketchup
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1 Liter, die gefrorenes Mischgemüse enthält
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die zerkleinerten Cheddar-Käse enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von190 ml, die leichte saure Sahne enthält
- 1 Teelöffel Salz
Zubereitung
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Legen Sie gewürfelte Kartoffeln und Knoblauch in einen großen Topf mit ausreichend Wasser zum Abdecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen; Reduzieren Sie die Hitze auf etwa 20 Minuten.
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Den Ofen auf 190 Grad vorheizen.
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Braunes Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze in einer Pfanne. Mehl unterrühren und mit Rindfleisch beträufeln.
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Fügen Sie Rinderbrühe, Ketchup und Gemüse hinzu. Rühren Sie um zu kombinieren. Kochen Sie für 5 Minuten, bis dick.
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Die Rindfleischmischung in eine ofenfeste Auflaufform geben.
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Kartoffeln abtropfen lassen und ein wenig zerdrücken, bevor Sie eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml hinzufügen, die geriebenen Käse und Sauerrahm enthält. Zusammen glatt rühren.
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Löffeln Sie die Kartoffeln in die Mitte der Fleischmischung. Streichen Sie die Kartoffeln mit einer Gabel von der Mitte zu den Rändern, um die oberste Schicht zu bilden.
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Verbleibende A Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die geriebenen Käse enthält.
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Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen und goldgelb ist. 15 Minuten vor dem Servieren abkühlen lassen.
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