Chef Johns Hirtenkuchen

Name: Chef Johns Hirtenkuchen
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 500 Gramm Yukon Gold-Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, halbiert; 400 Gramm mageres Rinderhackfleisch; 2 Esslöffel Mehl; 190 Liter Rinderbrühe; 3 Esslöffel Ketchup; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die gefrorenes Mischgemüse enthält; 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die zerkleinerten Cheddar-Käse enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die leichte saure Sahne enthält; 1 Teelöffel Salz

Shepherd's Pie Rezepte werden traditionell mit Lammfleisch zubereitet, eignen sich jedoch hervorragend für Hackfleisch - Truthahn und Rindfleisch sind die beliebtesten modernen Versionen. Probieren Sie diesen tollen Auflauf aus und beobachten Sie, wie alle an den Tisch strömen.

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie gewürfelte Kartoffeln und Knoblauch in einen großen Topf mit ausreichend Wasser zum Abdecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen; Reduzieren Sie die Hitze auf etwa 20 Minuten.
Den Ofen auf 190 Grad vorheizen.
Braunes Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze in einer Pfanne. Mehl unterrühren und mit Rindfleisch beträufeln.
Fügen Sie Rinderbrühe, Ketchup und Gemüse hinzu. Rühren Sie um zu kombinieren. Kochen Sie für 5 Minuten, bis dick.
Die Rindfleischmischung in eine ofenfeste Auflaufform geben.
Kartoffeln abtropfen lassen und ein wenig zerdrücken, bevor Sie eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml hinzufügen, die geriebenen Käse und Sauerrahm enthält. Zusammen glatt rühren.
Löffeln Sie die Kartoffeln in die Mitte der Fleischmischung. Streichen Sie die Kartoffeln mit einer Gabel von der Mitte zu den Rändern, um die oberste Schicht zu bilden.
Verbleibende A Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die geriebenen Käse enthält.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen und goldgelb ist. 15 Minuten vor dem Servieren abkühlen lassen.