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Carol C
Chili-Käse-Maisbrot (fettarm)
Dies ist einfach nur lecker. Ich finde es auch zuckerkrank freundlich. Es ist ausgezeichnet mit Chili oder Bohnensuppe.
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Zutaten
- 2 Esslöffel gelbes Maismehl
- 2 Esslöffel gelbes Maismehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Vollkornmehl enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/3 Liter, die fettarme Buttermilch enthält
- 1 Eiweiß
- 1 Eiweiß
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die zerrissenen scharfen Cheddar-Käse enthält, vorzugsweise fettarm
- 2 Esslöffel gehackte milde grüne Chilis (oder nach Geschmack verwende ich die Marke Ortega in einer Dose)
Zubereitung
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Ofen vorheizen auf 425 ° F.
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Eine 20 cm große Backform mit Antihaft-Kochspray bestreichen und mit 2 Esslöffeln Maismehl bestäuben.
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Das restliche Maismehl, Backpulver, Natron, Salz und Mehl in eine große Schüssel geben.
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In einer anderen Schüssel Buttermilch, Eier, Käse und Chilis mischen, dann die trockenen Zutaten untermischen.
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Teig in die vorbereitete Backform geben.
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Backen Sie 18 Minuten oder bis der Tester sauber herauskommt. 30 30 cm große Stücke.
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