Glutenfreies Maisbrot

Name: glutenfreies Maisbrot
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 9 pieces cornbread, 9
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Tapiokamehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Tapiokamehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Maisstärke enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Tapiokamehl enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Maismehl enthält; 1/2 Teelöffel Xanthangummi; 2 Eier; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt mit Zucker; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Backpulver; 3/4 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Joghurt enthält; 2 Eier; 2 Esslöffel Margarine, geschmolzen; 60 Liter Orangensaft oder 60 Liter Wasser

Zutaten

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die Tapiokamehl enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die Tapiokamehl enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die Maisstärke enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die Tapiokamehl enthält
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die Maismehl enthält
1/2 Teelöffel Xanthangummi
2 Eier
Eine Tasse mit 60 ml Inhalt mit Zucker

1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Backpulver
3/4 Teelöffel Salz
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die Joghurt enthält
2 Eier
2 Esslöffel Margarine, geschmolzen
60 Liter Orangensaft oder 60 Liter Wasser

Zubereitung

Ofen auf 400 Grad vorheizen. 8 "quadratische Pfanne einfetten.
In einer Rührschüssel die trockenen Zutaten verquirlen. Beiseite legen.
Joghurt, geschlagene Eier, geschmolzene Margarine und Orangensaft in einer kleineren Schüssel vermengen.
Füge die trockenen Zutaten hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben und 20-25 Minuten backen, oder bis das Brot bei leichtem Druck zurückspringt.
In Quadrate schneiden und warm oder bei Raumtemperatur servieren.

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