Cindy's wirklich gute gratinierte kartoffeln

Name: cindy's wirklich gute gratinierte kartoffeln
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 8 rote Kartoffeln; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Crackermehl enthält; 2 Esslöffel Butter; 2 Esslöffel Butter; 2 Esslöffel Allzweckmehl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Milch enthält; 1/4 Teelöffel trockener Senf; 1/4 Teelöffel Salz; 1/8 Teelöffel Pfeffer; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die geriebenen Cheddar-Käse enthält

Dies ist das Rezept eines Freundes meiner Eltern. Wir haben es als Kinder geliebt und ich habe es für meine Familie gemacht, die es auch wirklich mag.

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie die Kartoffeln in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. Bringen Sie das Ganze bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf mittlerer Stufe, decken Sie es ab und lassen Sie es köcheln, bis es weich ist, etwa 20 Minuten genug zu handhaben.Schneiden Sie in Zentimeter-Scheiben und legen Sie sie in eine 1-Liter-Auflaufform; beiseite legen.
Einen Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C). Rühren Sie die Cracker-Krümel und die geschmolzene Butter in einer kleinen Schüssel zusammen; beiseite legen.
Während die Kartoffeln kochen, schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in einem Topf bei mittlerer bis schwacher Hitze. Bewegen Sie das Mehl und rühren Sie es, bis die Masse pastös und hellbraun wird (ca. 5 Minuten). Schlagen Sie die Milch vorsichtig in das Mehl mischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Kochen und rühren, bis die Masse dick und glatt ist, 10 bis 15 Minuten. Senf, Salz, Pfeffer und Cheddar-Käse unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce glatt ist; gießen Sie die Kartoffeln darüber. Streuen Sie die Cracker-Krümel darüber.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Cracker goldgelb sind und die Sauce 35 bis 45 Minuten sprudelt.