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JOYBOWES
Craig claibornes südländisches maisbrot
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Zutaten
Zubereitung
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Ofen vorheizen auf 350 F.
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Mehl, Maismehl, Backpulver und Salz in eine Rührschüssel sieben.
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Die Eier schaumig schlagen und in die trockene Masse einrühren.
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Buttermilch und 1/4 Liter Vollmilch unterrühren.
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Erhitzen Sie die Butter in einer 23 x Zentimeter großen schwarzen Pfanne und gießen Sie den Teig hinein, wenn er sehr heiß, aber nicht braun ist.
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Gießen Sie die restliche A-Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Vollmilch enthält, vorsichtig ohne Umrühren auf den Teig.
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Stellen Sie das Gericht in den Ofen und backen Sie es 50 Minuten oder bis es fest und durchgebacken ist.
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In Keile schneiden.
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