Schokolade Vollkorn-Zucchini-Brot

Besprühen Sie eine 2,5-Liter-Bundt-Pfanne mit Antihaft-Spray. Stellen Sie sicher, dass alle Crevises beschichtet sind.

Ofen vorheizen auf 350 ° F

Trockene Zutaten (die ersten zehn Teile) beider Arten von Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver, Salz, Zimt, Muskatnuss und Nelken in einer großen Schüssel verrühren.

Machen Sie einen Brunnen in der Mitte dieser Mischung.

In einer anderen Schüssel die Eier schaumig schlagen (nicht zu viel, nur schaumig).

Zu den Eiern nasse Zutaten hinzufügen (Apfelmus, Buttermilch und Vanille) und umrühren (ich habe einen Gummispatel verwendet).

Die Zucchini zu den nassen Zutaten geben und gut verrühren.

Gießen Sie diese nasse Mischung in die "Vertiefung", die Sie in der trockenen Mischung hergestellt haben. Falten Sie die nassen und trockenen Zutaten zusammen, bis alle Zutaten angefeuchtet und vorsichtig miteinander verbunden sind.

In die vorbereitete Pfanne gießen und ca. 50 Minuten backen oder bis ein Zahnstochertest sauber ist.

Das Brot in einer Pfanne ca. 20 Minuten abkühlen lassen, dann herausnehmen und verschlingen.