Die Feige von Mama k hält sich mit einer Drehung

Feigen, Zucker, Zitronenscheiben und Erdbeergelatine in einem großen Topf mischen. 1 Stunde ruhen lassen. Bei mittlerer Hitze kochen und kochen, oft brennen, um ein Verbrennen zu verhindern, bis der Schaum verschwunden ist und die Konserven eingedickt sind 40 Minuten.

Sterilisieren Sie Gefäße und Deckel mindestens 5 Minuten lang in kochendem Wasser. Packen Sie die Feigenkonserven in die heißen, sterilisierten Gefäße und füllen Sie die Gefäße bis auf 2/3 Zentimeter über der Oberseite Nachdem sie gefüllt wurden, um Luftblasen zu entfernen, wischen Sie die Ränder der Gläser mit einem feuchten Papiertuch ab, um eventuelle Speisereste zu entfernen. Mit Deckeln abdecken und die Ringe festschrauben.

Stellen Sie ein Gestell in den Boden eines großen Suppentopfs und füllen Sie es zur Hälfte mit Wasser. Bringen Sie die Kochgläser mit einem Halter in das kochende Wasser. Lassen Sie einen Zentimeter Abstand zwischen den Gläsern. Gießen Sie mehr kochendes Wasser ein, um das Wasser mitzunehmen Stellen Sie das Wasser auf mindestens 2,5 Zentimeter über den Dächern der Gläser auf. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, decken Sie den Topf ab und verarbeiten Sie ihn 10 Minuten.

Nehmen Sie die Gläser aus dem Suppentopf und stellen Sie diese in einem Abstand von mehreren Zentimetern auf eine mit Stoff bedeckte oder hölzerne Oberfläche, bis sie abgekühlt ist. Drücken Sie nach dem Abkühlen die Oberseite jedes Deckels mit einem Finger und stellen Sie sicher, dass die Dichtung fest sitzt (Deckel bewegt sich nicht oder nicht überhaupt.) Speichern Sie das Gerät an einem kühlen, dunklen Ort und warten Sie mindestens 2 Tage, bevor Sie es öffnen.