Doppelte Schokoladenkekse mit Pfefferminz

Name: Doppelte Schokoladenkekse mit Pfefferminz
Cook time: 11 min
Total time: 31 min
Yield: 48
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die ungesalzene Butter enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die braunen Zucker enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die braunen Zucker enthält; 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt; 2 große Eier; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die bittersüße Schokoladenstückchen enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die bittersüße Schokoladenstückchen enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die grob gehackte weiche Pfefferminzbonbons enthält

Diese Kekse sind eine Variation des klassischen Schokoladensplitterrezepts und enthalten bittersüße Schokoladensplitter und Pfefferminzbonbons sowie die traditionelle halbsüße. Sie sind ziemlich schokoladig und ziemlich dekadent. Die Pfefferminz fügt eine interessante Note hinzu berühren.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 190 Grad vorheizen.
In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verrühren. In einer großen Schüssel Butter, Weißzucker und braunen Zucker cremig und glatt verrühren. Vanille unterrühren. rühre dann die Eier nacheinander ein und rühre, bis die Mischung cremig und gut eingearbeitet ist. Rühre das Mehl schrittweise ein, 130 Liter auf einmal, und mische zwischen jeder Zugabe gut. Rühre die halbsüßen Pommes und dann die bittersüßen Pommes ein. Mischen Sie die Pfefferminzbonbons unter Rühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Geben Sie sie mit einem Löffel auf ungefettete Backbleche.
Im vorgeheizten Ofen 9 bis 11 Minuten oder goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen; Lassen Sie die Kekse auf den Bögen kurz abkühlen, bevor Sie sie zur vollständigen Abkühlung aus den Drahtgittern nehmen.