Filter
Zurücksetzen
Sortiere nachRelevanz
MandaSuthrnChf
Duftende Hähnchen-Reis-Nudelsuppe
Diese leichte, frisch schmeckende Suppe basiert auf einem vietnamesischen Pho. Das Huhn liefert sowohl die Brühe als auch das Fleisch für die Suppe. Ein Jill Dupleix-Rezept.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Zutaten
Zubereitung
-
Das Huhn ausspülen, in einen großen Topf mit ausreichend kaltem Wasser zum Abdecken geben und unter Abschöpfen zum Kochen bringen.
-
Zwiebeln, Ingwer, Zimt, Kardamom, Sternanis, Zucker und Salz hinzufügen. 30 Minuten köcheln lassen, Hähnchen herausnehmen, Brüste abschneiden und beiseite stellen. Das Hähnchen in die Brühe geben und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
-
Die Brühe abseihen und die Hähnchenbrust und das Beinfleisch in feine Scheiben schneiden. Die Brühe vorsichtig mit der Fischsauce und 2 EL gebratenen Schalotten erhitzen.
-
Decken Sie die Nudeln mit heißem Wasser ab, trennen Sie sie vorsichtig mit Essstäbchen und lassen Sie sie abtropfen.
-
Teilen Sie die Nudeln auf vier tiefe, warme Suppentassen.
-
Das Hühnerfleisch darauf legen. Die heiße Brühe in jede Schüssel schöpfen und mit den restlichen gebratenen Schalotten, Frühlingszwiebeln, Bohnensprossen, Chili, Minze, Basilikum und Koriander bestreuen. Limettenschnitze nach Belieben in die Brühe drücken.
Blogs, die interessant sein könnten
-
105 minFleisch und GeflügelHähnchen, orange in, Kartoffeln, Möhren, Zwiebel, Sellerie, Brühe, Salz Pfeffer,Orange gebackenes Huhn -
170 minGanzes HuhnKapitäne, Butter, Salz-, Kartoffeln, Möhren, Wasser, Mehl, tropft, Salz-, Spieß, Öl, Zwiebel, Sellerie, Pilz, Salbei, Salz-, Geflügelgewürz, Pfeffer, Petersilie, Brötchen ca, Ei leicht,Gebratener Kapaun mit Pilzfüllung -
0 minGanzes HuhnHühnerbasis, Sauerrahm, Hühnerbasis, Milch, Paprikapulver, Salz-, Wasser, Hühnerbasis, Mehl, Salz-, Eier,ungarischer Hühnerpaprika -
70 minGanzes HuhnBrathühner, Salz-, Pfeffer, Paprikapulver, Zwiebel, Sellerie in, Karotte in, Knoblauchzehe, Bucht, sprühen,Omas einfaches Brathähnchen
Ich habe es geliebt