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Toni Sortino Camden
Eierfrucht (Canistel) Kokosnussbrot
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Nelke
- 1/8 Teelöffel Zimt
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die weiche Butter enthält
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Zucker enthält
- 2 Eier
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Milch enthält
- 1/2 Teelöffel Vanille
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die pürierten reifen Canistel enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit Kokosraspeln
Zubereitung
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Backofen auf 350 ° F vorheizen.
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Mehl, Salz, Backpulver und Gewürze in einer kleinen Schüssel vermengen.
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Butter und Zucker in einer großen Schüssel vermengen und die Eier untermischen. Milch, dann Vanille und Canistel langsam einrühren.
-
Mehlmischung unterrühren und Kokosnuss unterrühren.
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In eine gefettete 20 x 10 x 5 cm große Kastenform geben und darauf achten, dass oben ein Zentimeter frei bleibt, damit das Brot aufgehen kann.
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Backen Sie 40 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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