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Engelshaar mit Sommergemüse
In dieser schnellen Mahlzeit von Rachel Schmeckenbecher aus Whitehall, Pennsylvania, werden italienisch-gewürzte Gemüse über Nudeln serviert und mit zwei Käsesorten belegt.
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Zutaten
Zubereitung
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Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. In einer großen Pfanne die Zucchini, die Zwiebel, das italienische Gewürz, Salz und Pfeffer in Öl und Butter 4-5 Minuten oder bis das Gemüse zart ist, anbraten. Knoblauch hinzufügen; 1 Minute länger kochen.
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Fügen Sie Tomaten hinzu. Bringen Sie zum Kochen. Reduzieren Sie Hitze; kochen und rühren für 2 Minuten oder bis sie erhitzt sind. Mit Käse bestreuen; bedecken und 2-3 Minuten köcheln lassen oder bis der Käse geschmolzen ist
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Spaghetti abtropfen lassen; Mit Gemüsemischung servieren.
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