Entenbrust mit Preiselbeeren und Honigsauce

Name: Entenbrust mit Preiselbeeren und Honigsauce
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 hautlose Entenbrüste; 1 Esslöffel Pflanzenöl; 1 Esslöffel Butter; 1/2 Lauch (gehackt); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Preiselbeeren (frisch oder gefroren); 2 Esslöffel Honig; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Rotwein enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Rotwein enthält; 1 Orange, Saft und Eifer; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die braune Soßenmischung enthält; Salz und Pfeffer

Dieses Essen ist ein wahrer Genuss! Die Süße des Honigs in Kombination mit der Herbe der Preiselbeeren passt sehr gut zu diesen Entenbrüsten. Ich hoffe, Sie genießen so viel wie wir.

Zutaten

Zubereitung

Bereiten Sie die Soße gemäß den Anweisungen auf dem Umschlag vor und reservieren Sie sie.
Jede Brust auf beiden Seiten salzen und pfeffern.
Butter und Öl in einer Pfanne schmelzen, die Brüste auf beiden Seiten bräunen, bis sie gut gebräunt sind (ca. 3 Minuten pro Seite).
Im Ofen (350 ° F) für ca. 10 Minuten (für kleine Brüste) und für mittel-selten kochen.
In der gleichen Pfanne den Lauch dazugeben und anbraten, bis er weich ist.
Fügen Sie Essig, Orangensaft, Orangenschalen, Wein, Preiselbeeren und Honig hinzu. Bringen Sie alles zum Kochen und reduzieren Sie es für ein paar Minuten.
Bratensauce einarbeiten, gut mischen und noch eine Minute kochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jede Brust quer in dünne Scheiben schneiden.
Fächerscheiben auf jedem Teller.
Löffel Sauce über Ente.

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