Fabiennes gegrillte mitte schneidet schweinekoteletts

Name: fabiennes gegrillte mitte schneidet schweinekoteletts
Cook time: 30 min
Total time: 520 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Esslöffel Mayonnaise; 2 Esslöffel Marsala-Wein; 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum; 1 Esslöffel Paprika; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce; 1 Teelöffel Zitronensaft; 1/2 Teelöffel Selleriesalz; 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer; 2 mittig geschnittene Schweinekoteletts ohne Knochen

Diese überraschende Geschmackskombination wird Ihre Gäste nach mehr fragen lassen! Mayonnaise ersetzt Öl: Es verleiht der Marinade nicht nur eine cremige Konsistenz, sondern hält auch die wütenden Flammen in Schach.

Zutaten

Zubereitung

Mayonnaise, Marsala-Wein, Basilikum, Paprika, Knoblauchpulver, Worcestershire-Sauce, Zitronensaft, Selleriesalz und Cayennepfeffer in einer Schüssel verquirlen und in eine wiederverschließbare Plastiktüte füllen. Schweinekoteletts hinzufügen, mit der Marinade bestreichen, Luft herausdrücken und verschließen Sie den Beutel. 8 Stunden lang bis über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Den Grill auf 200 Grad vorheizen und die Roste leicht einölen.
Entfernen Sie die Schweinekoteletts aus der Marinade und schütteln Sie sie, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Schweinekoteletts auf dem vorgeheizten Grill kochen und alle 0 Minuten mit Marinade begießen, bis ein sofort ablesbares Thermometer 30 bis 40 Minuten lang 70 Grad (74 ° C) anzeigt.