Finnischer Beerendessert

Name: finnischer Beerendessert
Total time: 30 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Blaubeeren enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die frische Erdbeeren enthält, geviertelt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit ungesüßten Himbeeren; 3 Esslöffel Zucker, geteilt; 2 Esslöffel Maisstärke; 3/8 Liter Apfel-Himbeer-Saft-Cocktail; Fettarmer gefrorener Vanillejoghurt, optional

"Ich komme aus Finnland und habe mehrere einheimische Rezepte, die ich im Laufe der Zeit geändert habe, um sie an den amerikanischen Geschmack anzupassen", erklärt Sirpa Jarvis aus The Plains, Ohio.

Zutaten

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
3/8 Liter, die Blaubeeren enthält
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
3/8 Liter, die frische Erdbeeren enthält, geviertelt
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter mit ungesüßten Himbeeren
3 Esslöffel Zucker, geteilt

2 Esslöffel Maisstärke
3/8 Liter Apfel-Himbeer-Saft-Cocktail
Fettarmer gefrorener Vanillejoghurt, optional

Zubereitung

In einer großen, hitzebeständigen Schüssel Obst und 2 Esslöffel Zucker vermengen.
In einem Topf Maisstärke und Saft glatt rühren.
Kochen und rühren für 2 Minuten oder bis verdickt.
Von der Hitze entfernen; 10 Minuten abkühlen lassen.
Mit dem restlichen Zucker bestreuen.
Abdecken und kühl stellen.
In einzelnen Dessertgerichten servieren.
auf Wunsch mit gefrorenem Joghurt belegen..

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