Frische Erdbeermousse

Name: frische Erdbeermousse
Total time: 20 min
Ingredients: Eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die frische Erdbeeren enthält, geschält; 1 Packung (85 Gramm) Erdbeergelatine; 2 Esslöffel Zucker; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die schwere Schlagsahne enthält

Diese Erdbeer-Leckerei von Mary Jo Vanderwest aus Grant, Michigan, eignet sich hervorragend für ein süßes, elegantes Dessert.

Zutaten

Zubereitung

Crush Erdbeeren; Saft abtropfen lassen und vorbereiten. Beeren beiseite stellen. Fügen Sie genug Wasser hinzu, um den 190 Liter zubereiteten Saft in einen Topf zu gießen. Zum Kochen bringen. In einer kleinen Schüssel Gelatine und Zucker mischen; fügen Sie kochende Saftmischung hinzu und rühren Sie, bis sich die Gelatine aufgelöst hat
In zerstoßenen Erdbeeren unterrühren. In einer kleinen Schüssel Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden; in die Beerenmischung geben. Alles in die Schüssel geben. Mehrere Stunden oder über Nacht kühl stellen und kühlen. Vor dem Servieren schaumig schlagen.