Frischkäse Walnuss Bananenbrot

Backofen auf 350 ° F vorheizen und 2 Laibpfannen (Zentimeter) einfetten.

Butter und Frischkäse glatt rühren, bis sie cremig sind.

Fügen Sie den Zucker langsam hinzu, während der Mixer noch eingeschaltet ist, und lassen Sie ihn sich verbinden.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und lassen Sie jedes Ei erneut kombinieren, bevor Sie das nächste hinzufügen.

Mehl, Backpulver, Soda und Salz mischen. Stellen Sie zu diesem Zeitpunkt sicher, dass alles andere mischfertig ist, denn sobald das Mehl auf den Teig trifft, möchten Sie so wenig wie möglich mischen Mischer geht.

Schalten Sie den Mixer aus und fügen Sie die Bananen, Nüsse und Vanille hinzu. Schalten Sie den Mixer kurz ein, um zu kombinieren.

Löffeln Sie den Teig in die Laibpfannen und backen Sie ihn 50 Minuten bis eine Stunde lang oder bis ein eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt (oder leicht feucht, wenn Sie Ihr Bananenbrot leicht auf der ungekochten Seite mögen, mit einer gummiartigen Oberseite * lecker *).

Mindestens 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, herausnehmen und mindestens 30 Minuten auf einem Gestell abkühlen lassen, wenn Sie schöne, saubere Scheiben wünschen.

Beachten Sie, dass Sie keinen Standmixer benötigen, um dieses Rezept zuzubereiten. Sie können das Mischen sogar von Hand durchführen, es dauert nur länger. Fügen Sie einfach alles in kleinen Stücken (möglicherweise 60 bis 130 Liter auf einmal) hinzu und rühren Sie es ein zwischen, bis es gemischt ist. Nicht überschlagen, wenn Sie das Mehl hinzugefügt haben, oder das Brot wird hart sein.