Eingelegte Schalotten

Name: eingelegte Schalotten
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Esslöffel Butter; 2 Esslöffel flüssiger Honig; 400 Gramm Schalotten, geschält und geviertelt; 4 Zweige frischer Thymian, gehackt; Salz und Pfeffer abschmecken; 7 Esslöffel Balsamico-Essig

Diese köstlichen Schalotten mit Balsamico-Essig sind leicht süß und schmecken hervorragend zu gegrilltem Steak oder zu Käse und einem Glas Rotwein. Heiß oder kalt servieren.

Zutaten

Zubereitung

Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen; Honig und Schalotten einrühren. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und 2 bis 3 Minuten leicht bräunen. Schalotten gleichmäßig bräunen.
Gießen Sie Balsamico-Essig in die Pfanne mit den Schalotten. Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig und köcheln Sie, bis die Schalotten weich sind, ca. 7 Minuten.
Warm servieren oder Schalotten im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter aufbewahren, bis sie abgekühlt sind.