Gebackene Putenbällchen

Name: gebackene Putenbällchen
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 each, 8
Ingredients: Kochspray; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit gekochtem Truthahn, grob gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Litern, die Reste einer zubereiteten Füllung enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit Kartoffelresten; 1 großes Ei; 2 Esslöffel Milch; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Panko-Semmelbröseln; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Saucenresten oder Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Preiselbeersoße

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Zutaten

Zubereitung

Backofen auf 375 Grad vorheizen.
Backblech mit einem Rost auslegen und mit Kochspray bestreichen. Zur Seite stellen.
Die gehackten Puten, die Füllung und die Kartoffelpüree in einer Schüssel vermengen, bis sie wie Hackbraten gut vermischt sind. Mit den Händen die Mischung in etwa 16 mittelgroße Kugeln rollen.
Ei und Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen. Semmelbrösel in eine mittelgroße Schüssel geben. Jede Kugel mit Eierwaschmittel, dann Semmelbrösel überziehen und auf den Rost legen. Kugeln mit Kochspray übergießen. 15 Minuten backen, bis es draußen ist Knusprig. Den Ofen für ca. 4 Minuten auf eine niedrige Grillstufe stellen und die Bällchen rösten, wobei gelegentlich gewendet wird, damit alle Seiten gleichmäßig gebräunt werden.
Mit aufgewärmter Soße oder Preiselbeersoße servieren.

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