Gebratene Jalapenos

Name: Gebratene Jalapenos
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Gläser (je 340 Gramm) ganze Jalapenopfeffer, abgetropft; 1 Glas (142 Gramm) Oliven-Pimiento-Aufstrich; Ein Becher mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, der Universalmehl enthält, geteilt; 6 Esslöffel Maismehl, geteilt; 1/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Buttermilch enthält; Öl zum Frittieren

Hier ist eine Vorspeise, die jede Versammlung aufheizt. Familie und Freunde bitten mich oft, diese Jalapenos zuzubereiten. - DeLea Lonadier, Montgomery, Louisiana

Zutaten

Zubereitung

Die Stiele abschneiden und die Kerne von den Paprikaschoten entfernen. Mit dem Käseaufstrich füllen. Mindestens 2 Stunden kühlen.
In einer flachen Schüssel 60 Liter Mehl, 2 Esslöffel Maismehl, Salz, Pfeffer und Buttermilch glatt rühren. beiseite stellen. In einer weiteren flachen Schüssel restliches Mehl und Maismehl vermengen. Gefüllte Paprikaschoten in Buttermilchteig geben und in die Mehlmischung eintauchen.
In einer elektrischen Pfanne oder einer Fritteuse Öl auf 375 ° C erhitzen. Paprika nach und nach goldbraun frittieren. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.

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