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SILVERMOONDRAGON
Gebratene Jalapenos
Hier ist eine Vorspeise, die jede Versammlung aufheizt. Familie und Freunde bitten mich oft, diese Jalapenos zuzubereiten. - DeLea Lonadier, Montgomery, Louisiana
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Zutaten
Zubereitung
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Die Stiele abschneiden und die Kerne von den Paprikaschoten entfernen. Mit dem Käseaufstrich füllen. Mindestens 2 Stunden kühlen.
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In einer flachen Schüssel 60 Liter Mehl, 2 Esslöffel Maismehl, Salz, Pfeffer und Buttermilch glatt rühren. beiseite stellen. In einer weiteren flachen Schüssel restliches Mehl und Maismehl vermengen. Gefüllte Paprikaschoten in Buttermilchteig geben und in die Mehlmischung eintauchen.
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In einer elektrischen Pfanne oder einer Fritteuse Öl auf 375 ° C erhitzen. Paprika nach und nach goldbraun frittieren. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
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