Gebratenes Hähnchen mit geröstetem Knoblauch und französischem Brot

Ofen auf 400 vorheizen.

Hähnchen waschen, trocknen und Innereien entfernen.

Ganzes Hähnchen mit Olivenöl bestreuen.

Salz und Pfeffer abschmecken und alle anderen Gewürze in einer kleinen Schüssel mischen und dann das gesamte Hähnchen einreiben (eine kleine Menge Gewürzmischung übrig lassen).

Geben Sie übrig gebliebene Gewürzmischung und 4 einzelne Knoblauchzehen in die Hühnerhöhle.

Hühnchen in eine große Bratpfanne geben (ohne Rost).

Nehmen Sie die restlichen Knoblauchknollen auseinander (belassen Sie die Haut) und platzieren Sie Knoblauchzehen rund um das Huhn.

Hühnerbrühe über alle gießen.

Mit Folie abdecken und 1 Stunde backen, dann die Abdeckung abnehmen und 35 bis 40 Minuten backen, bis das Huhn gebräunt ist.

Hähnchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.

Hähnchen schnitzen, dabei das französische Brot erwärmen (wenn Sie Ihr Brot warm möchten).

Hühnchenstücke und französisches Brot mit gerösteten Knoblauchzehen servieren.

Drücken Sie den gerösteten Knoblauch (der sich gut aus der Haut drückt) auf die Scheiben des französischen Brotes und/oder auf die Hühnchenteile, während Sie ihn essen (wir lieben es, Knoblauch direkt auf unser Huhn sowie auf das Brot zu drücken).