Gebrochenes Spaghetti-Risotto

Dieses Pastagericht ist nicht wirklich Risotto; es bezieht sich nur auf die ähnliche Technik, die in diesem berühmten italienischen Gericht verwendet wird. Ähnlich wie die Arborio-Reiskörner werden Stücke von zerbrochenen Teigwaren in heiße Butter oder Öl geworfen, bevor sie hinzugefügt werden, aber hier gehen wir noch weiter und stoßen sie an ein herrliches Nussbraun. Dies verleiht dem Gericht seinen unverkennbaren Look und fügt einen subtilen nussigen Geschmack hinzu.