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Breanna K
Gegrilltes italienisches Zitronenhähnchen
Leichte Sommerkost. Besonders gut, wenn der Oregano in Ihrem Garten reichlich vorhanden ist. Aus der italienischen Region Amalfi.
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Zutaten
Zubereitung
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Die ersten 6 Zutaten mischen und gut verquirlen, um die Marinade zu erhalten.
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Kombinieren Sie die letzten 4 Zutaten und Schneebesen, um Hühnergewürz zu machen.
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Grill für direktes/indirektes Grillen vorbereiten.
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Hähnchen auf beiden Seiten würzen.
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Braten Sie das Hühnchen bei direkter Hitze an und kochen Sie es dann indirekt auf eine Innentemperatur von ca. 13 ° C (leicht unterbacken).
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Das Hähnchen vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis es kühl genug ist.
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Hühnchen in große Stücke schneiden (d. H. Eine Brust macht normalerweise 3 oder 4 Stücke, ein Oberschenkel macht 2 usw.).
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Legen Sie die geschnittenen Stücke mit der Seite nach unten in die Backform, damit die Stücke nicht verrutschen.
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Die Marinade gleichmäßig über das Huhn gießen und 30 Minuten einwirken lassen.
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In der Zwischenzeit den Ofen (oder Gasgrill) auf 375 ° F vorheizen und dann 40 Minuten backen.
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Auf einer Platte servieren und die Hälfte der Säfte/Marinade darüber geben.
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Verbleibende Säfte können auf der Seite in Auflaufförmchen oder in einer Schüssel serviert werden.
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Hinweis: Sie können die letzten 4 Zutaten durch das griechische Gewürz von Caventer ersetzen.
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