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Gegrilltes italienisches Zitronenhähnchen
 
 
4 PortionenPTM2H10 min

Gegrilltes italienisches Zitronenhähnchen


Leichte Sommerkost. Besonders gut, wenn der Oregano in Ihrem Garten reichlich vorhanden ist. Aus der italienischen Region Amalfi.

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Zubereitung

  1. Die ersten 6 Zutaten mischen und gut verquirlen, um die Marinade zu erhalten.
  2. Kombinieren Sie die letzten 4 Zutaten und Schneebesen, um Hühnergewürz zu machen.
  3. Grill für direktes/indirektes Grillen vorbereiten.
  4. Hähnchen auf beiden Seiten würzen.
  5. Braten Sie das Hühnchen bei direkter Hitze an und kochen Sie es dann indirekt auf eine Innentemperatur von ca. 13 ° C (leicht unterbacken).
  6. Das Hähnchen vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis es kühl genug ist.
  7. Hühnchen in große Stücke schneiden (d. H. Eine Brust macht normalerweise 3 oder 4 Stücke, ein Oberschenkel macht 2 usw.).
  8. Legen Sie die geschnittenen Stücke mit der Seite nach unten in die Backform, damit die Stücke nicht verrutschen.
  9. Die Marinade gleichmäßig über das Huhn gießen und 30 Minuten einwirken lassen.
  10. In der Zwischenzeit den Ofen (oder Gasgrill) auf 375 ° F vorheizen und dann 40 Minuten backen.
  11. Auf einer Platte servieren und die Hälfte der Säfte/Marinade darüber geben.
  12. Verbleibende Säfte können auf der Seite in Auflaufförmchen oder in einer Schüssel serviert werden.
  13. Hinweis: Sie können die letzten 4 Zutaten durch das griechische Gewürz von Caventer ersetzen.

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